立秋到來，難免有些寒涼，因此我們可以適當(dāng)吃些熱量高的食物，不一定要吃清淡的菜，不如看看吧。下面是小編為大家收集的立秋美味營養(yǎng)食譜有哪些，希望你喜歡。

立秋美味營養(yǎng)食譜有哪些：芹菜葉炒雞蛋

1.芹菜葉洗凈備用

2.起鍋熱油，加入蔥花炒出香味，加入芹菜葉

3.將芹菜葉子炒軟

4.倒入蛋液，先煎至到快要凝固在翻炒，最后再用鏟子攪拌成塊就可以了

5.最后加少許鹽調(diào)味即可，是不是超級簡單

立秋美味營養(yǎng)食譜有哪些：香菇西蘭花

1.香菇去根切片待用，沒有鮮香菇可以用泡發(fā)的干香菇

2.把西蘭花洗凈切小朵清洗干凈

3.鍋中加水煮開，滴幾滴油，撒少許食鹽，放入西藍(lán)花焯水1分鐘左右撈出，瀝干水分

4.鍋燒油，油熱后放蒜末爆香，放香菇中火炒至變軟出汁

5.再放入西藍(lán)花，加1勺蠔油和少許雞粉，一起翻炒均勻，即可出鍋!

立秋美味營養(yǎng)食譜有哪些：孜然茄盒

原料:茄子 五花肉餡 雞蛋 玉米粒 油 鹽 生抽 胡椒粉 十三香 孜然

制作:1、茄子切片，注意兩片之間不要斷開。2、五花肉剁成餡，加入玉米粒、油、鹽、生抽、十三香攪拌均勻。3、將肉餡加入到茄子片中。4、蛋液加入少許胡椒粉、面粉攪拌一下，刷在茄盒表面封口。5、鍋中加入少許油，放入茄盒煎炸至兩面都變金黃酥脆。6、在表面撒上孜然。

小貼士:控干油后反復(fù)多炸幾次可以讓茄盒更酥脆。

立秋美味營養(yǎng)食譜有哪些：玉米烙餅

原料:玉米面粉 中筋面粉 干粉 油 酵母 蔥 雞蛋 鹽 五香粉

制作:1、玉米面粉和中筋面粉同比例混合，加入少許溫水?dāng)噭樱尤虢湍阜郏粩嗳啻瓿擅鎴F(tuán)，2、等待面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大。3、繼續(xù)揉搓面圖，給面團(tuán)排氣。4、把面團(tuán)切成中等餅大小，搟瓣一些，雞蛋液中加入少許鹽和五香粉，刷在餅的內(nèi)層。5、把餅包起來，壓平。6、平底鍋中鋪一層油，放入玉米餅烙香。

小貼士:1、揉搓成面團(tuán)的時候防止太粘可以在表面抹上少許干粉。2、發(fā)酵的時候也可以放在烤箱中，速度更快。

立秋美味營養(yǎng)食譜有哪些：菠菜炒豬肝

原料:菠菜 豬肝 胡蘿卜 黃瓜 蔥姜 鹽 生抽 蠔油

制作:1、菠菜洗凈切段，黃瓜、胡蘿卜切塊。

2、菠菜在開水中焯一下，焯30秒左右，撈出立即過一遍涼水。

3、豬肝放在開水中焯一下水，在水中浸泡一會再撈出。

4、蔥切蔥花，姜片切絲，鍋中加少許橄欖油，放入蔥姜和豬肝塊翻炒。

5、翻炒至豬肝邊緣翹起來，變成焦黃色，加入胡蘿卜塊和黃瓜塊繼續(xù)翻炒。

6、加入少許鹽、生抽調(diào)味。

7、放入菠菜。

8、翻炒2-3分鐘后加入蠔油調(diào)味。

小貼士：豬肝焯水之后不要馬上撈出，浸泡一會可以保留豬肝的鮮嫩口感和顏色。