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大暑節(jié)氣吃羊肉的好處是什么?

暑天人體的能量消耗比較多，此時(shí)，以補(bǔ)虛治勞，充長(zhǎng)形氣的羊肉補(bǔ)充能量，是非常合適和必要的。由于有效果，所以這個(gè)習(xí)俗得以保存，并被越來(lái)越多的人所接受。

羊肉，性溫味甘，入肺經(jīng)，食其皮肉，可補(bǔ)虛治勞，能充長(zhǎng)形氣;食其肝，補(bǔ)肝明目;食其肺，能止久咳;食其腎，可益精助陽(yáng);食其肚，能除反胃吐食。羊血，解毒;羊乳，益陰潤(rùn)燥，治反胃消渴。醫(yī)學(xué)常說(shuō)“補(bǔ)在三伏”，要以溫食為主。味干性溫的羊肉，能益氣補(bǔ)虛，是夏天進(jìn)補(bǔ)，養(yǎng)陽(yáng)氣的佳品。

羊心極其嫩，食之不廢牙力，且少膻味，很適宜老年人享用。羊肝有糯硬之分，須觀其色，褐者硬，粉者糯。因羊僅食草，其內(nèi)臟及肉內(nèi)決無(wú)“瘦肉精”，故比食豬肝、豬肉安全得多。

羊肚中的“花瓶頭”，肥而軟，且無(wú)瘦肉塞牙之苦，由于含有豐富的“胃膜素”，有胃病之人應(yīng)該吃它。羊腳，皮包骨頭，若欠火候，食其累牙、費(fèi)力;酥軟者，有滋有味。羊皮內(nèi)富含膠原蛋白，同時(shí)按中醫(yī)羊入肺經(jīng)，肺主皮毛，以及以皮補(bǔ)皮的說(shuō)法，其美容的功效不能輕估。

大暑節(jié)的具體特點(diǎn)

高溫酷熱

大家都知道“熱在三伏”。大暑一般處在三伏里的中伏階段。這時(shí)在我國(guó)大部分地區(qū)都處在一年中最熱的階段，而且全國(guó)各地溫差也不大。剛好與諺語(yǔ)：“冷在三九，熱在中伏”相吻合。大暑相對(duì)小暑，顧名思義，更加炎熱。在《1971～2000中國(guó)地面氣候資料》中，從30年8月的極端最高氣溫統(tǒng)計(jì)中可以看到：有一部分省區(qū)7月的極端最高氣溫值出現(xiàn)在7月下旬，絕大部分省區(qū)8月的極端最高氣溫值都是出現(xiàn)在8月上旬，剛好都出現(xiàn)在7月下8月上的大暑時(shí)期。

大暑節(jié)氣的必備知識(shí)

大暑，二十四節(jié)氣中第十二個(gè)節(jié)氣。在每年的7月22日或24日，太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)120°時(shí)交節(jié)。大暑是一年中最熱的節(jié)氣，正值“三伏天”的中伏前后，長(zhǎng)江流域的許多地方，經(jīng)常出現(xiàn)40℃高溫天氣。要作好防暑降溫工作。這個(gè)節(jié)氣雨水多，在“小暑、大暑，淹死老鼠”的諺語(yǔ)，要注意防汛防澇。

《月令七十二候集解》記載：“大暑，六月中。暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶大也。”大暑節(jié)氣正值“三伏天”里的“中伏”前后，是一年中最熱的時(shí)期，這個(gè)時(shí)期氣溫最高，農(nóng)作物生長(zhǎng)最快。同時(shí)，因?yàn)榇笫罡邷囟嘤辏虼撕芏嗟貐^(qū)的旱、澇、風(fēng)災(zāi)等各種氣象災(zāi)害也最為頻繁。

大暑節(jié)氣影響速覽

根據(jù)大暑的熱與不熱，有不少預(yù)測(cè)后期天氣的農(nóng)諺有：如短期預(yù)示的有“大暑熱，田頭歇;大暑涼，水滿塘”;中期預(yù)示的有“大暑熱，秋后涼”;長(zhǎng)期預(yù)示的有“大暑熱得慌，四個(gè)月無(wú)霜”、“大暑不熱，冬天不冷”、“大暑不熱要爛冬”等。

在炎熱少雨季節(jié)，滴雨似黃金。蘇、浙一帶有“小暑雨如銀，大暑雨如金”“伏里多雨，囤里多米”“伏天雨豐，糧豐棉豐”“伏不受旱，一畝增一擔(dān)”的說(shuō)法。如大暑前后出現(xiàn)陰雨，則預(yù)示以后雨水多。農(nóng)諺有“大暑有雨多雨，秋水足;大暑無(wú)雨少雨，吃水愁”的說(shuō)法。

一般說(shuō)來(lái)，大暑節(jié)氣是華南一年中日照最多、氣溫最高的時(shí)期，是華南西部雨水最豐沛、雷暴最常見(jiàn)、30℃以上高溫日數(shù)最集中的時(shí)期，也是華南東部35℃以上高溫出現(xiàn)最頻繁的時(shí)期。大暑也是雷陣雨最多的季節(jié)，有諺語(yǔ)說(shuō)：“東閃無(wú)半滴，西閃走不及”意謂在夏天午后，閃電如果出現(xiàn)在東方，雨不會(huì)下到這里，若閃電在西方，則雨勢(shì)很快就會(huì)到來(lái)，要想躲避都來(lái)不及。人們也常把夏季午后的雷陣雨稱之為“西北雨”，并形容“西北雨，落過(guò)無(wú)車(chē)路。”“夏雨隔田埂”及“夏雨隔牛背”等，形象地說(shuō)明了雷陣雨，常常是這邊下雨那邊晴，正如唐代詩(shī)人劉禹錫的詩(shī)句：“東邊晴天西邊雨，道是無(wú)晴還有晴。”

大暑飲食宜清淡

夏季飲食宜清淡，可多吃具有清熱利濕作用的食物。此外，要多開(kāi)窗通風(fēng)，多飲水，增加微量元素和維生素的攝入有助于保持身體的健康和活力。還應(yīng)多食新鮮蔬菜及瓜果，需注意洗凈削皮或淡鹽水浸泡后食用。成人每日最好保持7個(gè)小時(shí)以上的高質(zhì)量睡眠，避免長(zhǎng)期在“空調(diào)屋”中休息。