學校食堂是為學生們提供后勤保障的地方，但是不少地區(qū)中小學食堂得供餐比例、就餐環(huán)境、就餐條件差強人意，為了改善當下這種緊張的局面。北京是下發(fā)通知，要求中小學須提高學校食堂供餐比例，逐步完善學校食堂建設(shè)，為學生們提供健康、營養(yǎng)的學生餐。

　　北京市教委、市衛(wèi)計委、市食藥監(jiān)局近日聯(lián)合下發(fā)通知，要求中小學努力提高學校食堂供餐比例，改善學生在校就餐條件。據(jù)悉，本市正在研究制定中小學校食堂管理標準。

　　本市要求有條件的學校或新建改建學校盡量在校內(nèi)開設(shè)學生食堂，使學生能夠在學校食堂就餐。寄宿制學校要100%建設(shè)規(guī)范的學生食堂。參照《北京市餐飲服務(wù)單位明廚亮灶建設(shè)指導(dǎo)意見（試行）》，所有食堂力爭實現(xiàn)明廚亮灶。學校應(yīng)組織校園營養(yǎng)師和食堂炊管人員依據(jù)《北京市中小學生健康膳食指引》合理搭配食物種類，制作味道可口、營養(yǎng)均衡的學生餐，滿足學生營養(yǎng)健康需要。

　　按照通知要求，學校食堂從業(yè)人員每人每年接受食品安全知識、營養(yǎng)配餐、消防知識、職業(yè)道德和法制教育培訓累計應(yīng)不少于20小時，食堂專（兼）職食品安全管理員培訓應(yīng)不少于40小時，食堂從業(yè)人員每年要進行至少兩次考核。

　　新學期開學后，本市將對學校食堂開展全面檢查，其結(jié)果將在全市進行通報，對發(fā)現(xiàn)的突出問題，將責令整改并進行通報。