近年來，國家以及相關政部門狠抓教育發展的同時，也為給孩子們的后勤保障做著努力。為孩子們提供熱飯熱菜，精心搭配好營養的膳食，都一一提上了日程。下面是一份南京小學食堂的調查報告，結果出人意料。西紅柿炒雞蛋竟然成了學生們最喜愛的菜系。

　　西紅柿炒蛋竟是小學生最愛的菜！受現代快報眾籌新聞掃碼打賞讀者的&ld;委托&rd;，1月6日，現代快報記者到南京四所小學食堂試吃，看娃娃們午餐都吃啥。現場調查發現，不同學校的孩子們有一道共同喜歡的菜‐‐西紅杮炒蛋。孩子們說，這道菜有媽媽的味道，酸酸的很開胃，營養專家說，這是道好看好吃又營養的經典菜。現代快報記者還搜集到了這四所學校的一周食譜，請營養專家點評，媽媽們趕緊跟著學起來吧！

　　小調查

　　西紅杮炒蛋為何成&ld;神菜&rd;？

　　孩子們：有媽媽的味道 專家：有營養口感好

　　&ld;西紅杮炒蛋！西紅杮炒蛋！&rd;記者在長江路小學三（1）班試吃時，問孩子們最喜歡吃什么菜。結果，小朋友們喊出了同樣的答案。&ld;開胃！&rd;&ld;好吃！&rd;&ld;下飯！&rd;&ld;和媽媽燒的一樣！&rd;平凡的&ld;西紅杮炒蛋&rd;竟成了一道&ld;神菜&rd;。記者趕緊電話聯系在另外三所學校試吃的小伙伴，答案驚人的相同！

　　江蘇省營養學會公共營養師培訓中心主任顏曉東說，西紅杮炒蛋好看、好吃、有營養，真的是道神菜！首先，雞蛋提供優質蛋白質，蛋黃里的卵磷脂對保護視力、益智都有一定作用。番茄不僅含有豐富的胡蘿卜素，而且口感酸酸的，多數小朋友會喜歡。另外，紅黃的顏色搭配也容易讓人產生食欲。

　　體驗時間：1月6日 周三

　　瑯琊路小學

　　孩子們提建議，白米飯里加小黃米

　　套餐：土豆燒雞塊、 杏鮑菇果椒炒雞蛋、 蒜泥紅椒豇豆、 西紅柿蛋湯

　　餐費：一二年級7元，三四年級75元， 五六年級8元。記者試吃中年級75元一份

　　盛飯之前，坐在第一排的男生跟記者說，他不喜歡吃菇，所有的菇都不喜歡。但記者吃到清爽的杏鮑菇還是請他也嘗嘗，沒有任何奇怪的味道，口感像打薄的糖，不試虧了。

　　果椒和雞蛋比較迷你，沒有家里的那么大塊，不過對于不喜歡吃雞蛋的小朋友，廚師真的是有心了。綠色的豇豆提亮了份飯的色調。作為葷菜擔當，土豆燒雞塊靠口味刷出了存在感。第一塊去皮，直接吃肉的感覺很棒，而且味道剛剛好。第二塊加強了這種好感。

　　飯后的西紅柿湯，和外面只漂著西紅柿皮和幾縷雞蛋碎的湯比起來真的是料太足。最重要的是油少，喝著不膩。還值得一提的是米飯。白米飯里加了小黃米。據說，這是學生組成的&ld;小主人智囊團&rd;提出的&ld;每餐都要有粗糧&rd;的建議改進的。

　　幕后

　　機器人炒菜效率高

　　從2011年開始，瑯琊路小學公開招聘&ld;家長志愿者&rd;，和學校一起為學生的伙食把關。

　　&ld;每天一位家長，早上7點半進校門，跟著食堂師傅一起經歷接菜、烹飪、送餐、洗刷、收盤、的全過程，下午1：30離校。&rd;該校負責膳食的陳主任說，&ld;我們是鼓樓區小學里最早展開&ls;家長志愿者&rs;行動的，也是堅持最久的。已有600多位家長參與其中。&rd;

　　食堂還有一位特殊的廚師‐‐炒菜機器人。杏鮑菇果椒炒雞蛋、蒜泥紅椒豇豆就出自機器人之手。&ld;有了機器人，以前的兩菜一湯，變成了三菜一湯，它的速度可比人快多了。&rd;

　　■孩子們最喜歡吃的菜

　　西紅柿炒雞蛋（學校的小主人智囊團把它評為最有媽媽味的菜）、手撕包菜

　　游府西街小學

　　七塊錢一份飯，吃到塊紅燒大排

　　套餐：紅燒大排、芹菜魷魚卷、白菜燉粉條、南瓜銀耳湯

　　餐費：7元