校園食品安全是孩子們學習生活的基本保障，為了孩子吃上健康營養的食物，深圳多所學校食堂實現&ld;明廚亮灶&rd;，打造一個全方位視頻監控的食堂的環境，接受老師、學生們的共同監督，確保孩子們的健康成長。

　　學校食堂一直是食品安全工作的重中之重，因為學校食堂的食品安全關系著下一代的健康成長。為了確保學生們吃得安全，讓學校食堂接受廣大學生、家長的全過程監督，深圳市食品藥品監督管局將率先在學校食堂中推進&ld;明廚亮灶&rd;工作，并計劃2016年在全市學校食堂基本實現&ld;明廚亮灶&rd;。

　　據了解，全市中小學?，F有學校食堂2102家，截至10月底，全市已完成&ld;明廚亮灶&rd;建設531家，其中安裝視頻監控展示的學校食堂457家。

　　進展

　　全市531家學校食堂已完成&ld;明廚亮灶&rd;建設

　　據了解，學校食堂&ld;明廚亮灶&rd;建設是2015年校園食品安全工作的重點，該項工作列入各轄區食品安全監管部門&ld;一把手&rd;重點工作予以推進，一把手要親自檢查督促。

　　市食藥局工作人員介紹說，學校食堂實施&ld;明廚亮灶&rd;主要采取視頻監控的方式，通過安裝攝像頭將食品加工制作過程放在食堂就餐區視頻直播，如果不具備直播條件的，可以將視頻信號傳輸到學校網站或手機APP上進行播放，方便廣大學生家長監督。

　　為有效推進&ld;明廚亮灶&rd;建設，市食品藥品監督管局與教育部門積極溝通協調，明確部門職責，食藥部門負責技術指導、教育部門負責組織協調，在全市范圍內聯合推進學校食堂&ld;明廚亮灶&rd;建設工作。充分借鑒其他地區前期推行經驗，引進社會第三方參與&ld;明廚亮灶&rd;建設。

　　目前，我市學校食堂&ld;明廚亮灶&rd;工作進展順利，截至10月底，全市已完成&ld;明廚亮灶&rd;建設531家，其中安裝視頻監控展示的學校食堂457家。