孕婦能吃香菇嗎 孕婦吃香菇的注意事項
&bsp; 孕婦是一個非常特殊的群體，不管是衣、食、住、行哪一個方面，都需要我們精心、仔細的照顧。就拿飲食來說，不僅要讓孕婦吃得飽，重點還要她們吃得好，但是，吃得好的同時還要注意有的可以吃、有的堅決不可以吃。那么，孕婦可以吃香菇嗎？孕婦吃香菇又有哪些注意事項呢？
香菇，又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，為側耳科植物香蕈的子實體。香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產之一，在民間素有&ld;山珍&rd;之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養豐富。香菇中含有的腺嘌呤，可降低膽固醇、預防心血管疾病和肝硬化。孕產婦經常食用香菇能增強機體免疫力。香菇營養豐富多吃能強身健體、增加對疾病的抵抗能力、促進胎兒的發育。所以說，孕婦能吃香菇。
孕婦能吃香菇。香菇是食用蘑菇中的優良品種，有&ld;蘑菇皇后&rd;的美稱。香菇氣味香鮮，營養豐富，富含18種氨基酸，其中人體所必需的8種氨基酸就占了7種，而且多屬于L型氮基酸，活性高，易吸收。孕婦食用能強身健體，促進胎兒的發育。
香菇中還含有30多種酶，有抑制血液中膽固醇升高和降低血壓的作用。香菇中含有的干擾素誘生劑能抑制病毒的繁殖。香菇中有一種&ld;瀘過性病毒體&rd;，能作為一種抗體阻止癌細胞的生長發育，對已突變的異常細胞也具有明顯的抑制作用。香菇中含有的腺嘌呤，可降低膽固醇、預防心血管疾病和肝硬化。孕產婦經常食用香菇能增強機體免疫力。
香菇營養豐富，多吃能強身健體、增加對疾病的抵抗能力、促進胎兒的發育。營養學家對香菇進行了分析，發現香菇內有種一般蔬菜缺乏的物質，它經太陽紫外線照射后，會轉化為維生素D，被人體利用后，對于增強人體抵抗疾病的能力起著重要的作用。
香菇除了具有抗病毒活性的雙鏈核糖核酸類以外，還有一種多糖類，它們是7個分子以上的醛糖、酮糖通過糖苷鍵綜合而成的多聚物。試驗證明多糖類雖不直接殺傷病毒，但能通過增強免疫力來提高機體對病毒的抗擊力，具有明顯的抗腫瘤活性和調節機體免疫功能等生物作用。
香菇不宜與以下食物同吃：
1、香菇+驢肉=易引起腹痛、腹瀉
2、香菇+鵪鶉肉、鵪鶉蛋=面部易長黑斑。
3、香菇+河蟹=易引起結石癥狀。
4、香菇含有維生素D，河蟹也富含維生素D，兩者一起食用，會使人體中的維生素D含量過5、高，造成鈣質增加，長期食用易引起結石癥狀。
6、香菇+番茄=破壞類胡蘿卜素，降低營養價值。香菇含有豐富的生物化學物質，與含有類胡蘿卜素的番茄同食，會破壞番茄所含的類胡蘿卜素，使營養價值降低。
食材：土雞1只，雞蛋黃4個，香菇4朵，姜1塊，蔥l棵，鹽2克，油5毫升，香油1毫升。
做法：
1、先將一只雞洗凈去內臟，留下雞肝、雞腎，姜洗凈切片，蔥切蔥花，香菇洗凈。
2、鍋內燒水，調入少許油燒熱，放入一只雞和雞肝、雞腎、香菇、姜片一起燉1個小時。
3、鍋中調入少許鹽，放入蛋黃，淋入少許香油，撒上蔥花即可。
功效：香菇土雞湯，營養豐富，味道鮮美，做法也簡單。適合孕婦食用哦。
食材：鯽魚、香菇、姜、蒜、鹽。
做法：
1、鯽魚收拾干凈后，擦干身上的水分。
2、鍋燒熱后，用姜擦一擦，放上少許油，下鯽魚煎到兩面微黃即可。
3、倒入涼水，放入姜片、蒜粒大火燒開，待湯色變白，放入香菇，小火燉20分鐘。
4、最后放入豆腐塊，再燉10分鐘，加鹽出鍋。
功效：鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡、溫中下氣之功效，產后婦女燉食鯽魚湯，可補虛通乳;鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用，非常適合中老年人和病后虛弱者食用，也特別適合產婦食用。
因為香菇里所含成分基本是碳水化合物和含氮化合物，以及少量的無機鹽和維生素等，所以是很適合產婦吃的。香菇與鵪鶉蛋、鵪鶉肉食用，易使面部長黑斑，而與河蟹共同食用，則易引起結石癥狀，而香菇與番茄同時食用，則會破壞類胡蘿卜素，降低了營養價值。而食用沒有煮熟的香菇則會中毒，故建議香菇用開水煮10分鐘后再炒。