秋分到了，在這個有些秋涼的節氣里，我們應該注意保暖，提高免疫力，那么吃什么菜比較好呢？下面是小編為大家收集的秋分吃什么蔬菜好，希望你喜歡。

秋分吃什么蔬菜好：生菜

生菜富含維生素、微量元素，含水量是蔬菜中的佼佼者，多吃有助于皮膚補水，對因胃腸功能不好引起的痤瘡也有一定輔助治療作用。生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。生食、常食可有利于女性保持苗條的身材。

秋分吃什么蔬菜好：菜花

菜花含有豐富的維生素類物質，每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。其維生素C的含量更為突出，每百克可達80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽菜含量要高3-4倍，比柑桔的含量要多出2倍。中醫素來有“色白入肺”之說。

秋分吃什么蔬菜好：胡蘿卜

胡蘿卜的營養很全面。每100克胡蘿卜中含有糖類7.6克，蛋白質0.6克，脂肪0.3克，鈣30毫克，鐵0.6毫克以及維生素B1、維生素B2、維生素C等多種維生素。中醫認為，胡蘿卜生甘味平，具有下氣補中，健脾化滯，養肝明目，解麻疹、痘疹毒等功效。胡蘿卜對改善便秘很有幫助，也富含β-胡蘿卜素，可中和毒素。新鮮的胡蘿卜排毒效果比較好。

秋分吃什么蔬菜好：芹菜

秋分的時候我們吃些綠色蔬菜很不錯，對我們健康有意義，首先秋分大家可以吃的就是芹菜了，芹菜是性微寒的一種蔬菜，而且這是味甘苦，無毒的一種蔬菜，同時還富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵等，葉莖中還含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷內酯和揮發油等，由于它們的根、莖、葉和籽都可以當藥用，所以說我們吃芹菜是能夠幫助大家養生的。同時對于現在的很多人來說，很多人在吃芹菜的時候都會只吃芹菜的莖，反而會選擇丟棄了葉子了。因為，在營養成分的對比之中，芹菜葉的含量要高過芹菜莖。而且在秋季蔬菜中，芹菜葉的維生素E和鎂、錳、銅、磷四種礦物質含量都很豐富，而且我們生嚼芹菜降壓作用好，所以秋分的時候我們不能錯過。

秋分吃什么蔬菜好：萵筍

秋分的時候我們還可以試試吃些萵筍，萵筍是我們熟悉的一種蔬菜，同時萵筍還能改善消化系統功能。主要是因為萵筍吃起來的味道清新且略帶苦味，同時我們吃萵筍還可以有效刺激消化酶分泌，增進食欲。萵筍中含有的大量纖維素，能夠促進人體的腸壁蠕動，防治便秘，是秋分的時候我們預防便秘等不適情況的好方法。而且萵筍的其乳狀漿液，能增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，能迅速幫助人體排出宿便和毒素以及濁氣，起到清腸、減肥、瘦身的作用，所以在秋分的時候我們應該多吃萵筍。