中秋節到了，一般我們會在團圓飯里看見什么菜式呢？是不是還是在愁不知道該做什么菜呢？不如看看吧。下面是小編為大家收集的中秋節團圓飯一般吃什么，希望你喜歡。

中秋節團圓飯一般吃什么：川味泡椒兔

材料：兔子半只，青紅線椒各一把，泡紅椒、泡山椒，泡姜適量，嫩姜，生姜，青花椒1把，蔥，淀粉、食用油;料酒、胡椒粉、鹽、蔥，豆瓣醬，生抽和少許白糖，藤椒油適量

做法：兔肉洗凈剁成1厘米見方的小塊，青紅辣椒切塊，嫩姜切丁，泡椒切圈備用，大蔥切段;兔肉中加少許鹽、胡椒粉和料酒，蔥段和生姜抓拌均勻，再放入適量淀粉抓勻，適量的食用油腌制一會;起鍋倒油，油稍微多一點，油溫4成熱，放入腌好的兔丁滑炒變熟后撈出;鍋里留少許底油，放入姜末、泡椒、嫩姜丁和青花椒，煸炒出香味，放入半勺豆瓣醬，青紅辣椒段翻炒30秒;放入過油的兔肉翻炒3分鐘，嘗一下咸淡，加鹽，少許白糖，適量生抽調味即可;出鍋之前淋上一勺藤椒油，翻炒均勻即可出鍋。鮮嫩麻辣，非常好吃，下酒又下飯。

中秋節團圓飯一般吃什么：鮮椒鱸魚

材料：鱸魚一條，青紅辣椒各1個，西蘭花，料酒，鹽，胡椒粉，姜，蔥，大蒜，青花椒，淀粉，蛋清，蒸魚豉油和植物油

做法：鱸魚去清洗干凈，切魚頭片下魚身，將魚骨切段，魚肉片成片;魚肉放清水中沖清干凈后撈出控水，放入碗中，加少許鹽，料酒，胡椒粉，姜姜，淀粉及蛋清抓拌均勻腌制10分鐘;青紅椒切圈，姜蒜切末備用;鍋里燒水，水開后放入鹽和食用油，放入西蘭花焯熟撈出，擺入魚盤中，做圍邊造型;另起鍋燒水，水開放入魚頭煮2分鐘，再放魚骨焯水2分鐘，撈出放入魚盤中;然后再放入魚片焯燙約1分鐘，魚肉變色即可;沿著西蘭花邊沿倒入適量蒸魚豉油;另起油鍋，油熱后放入青花椒，姜蒜末炒香，放入青紅椒起翻炒，澆在魚身上即可，鮮香味美，好吃不油膩。

中秋節團圓飯一般吃什么：涼拌白肉菜卷

材料：五花一塊，黃瓜半條，胡蘿卜半根，香菜，蔥，大蒜，生姜，花椒粒，小米辣，鹽，生抽，白糖，花椒粉，藤椒油，辣椒油，香醋

做法：五花肉洗凈，冷水入鍋，放入生姜，蔥段，花椒粒，大火煮開，中火煮20~30分鐘;胡蘿卜、黃瓜切絲，香菜切段，大蒜，小米辣剁細末;肉熟透后撈出放涼，用保鮮膜包好放入冰箱冷藏半小時，取出切薄片，每片肉放上黃瓜絲、胡蘿卜絲和香菜段卷起來，擺入盤中即可;空碗中放蒜末、小米辣，少許鹽、白糖，2~3勺生抽，少許花椒粉，1小勺藤椒油，1湯勺辣椒油攪拌均勻;最后將調好的醬汁淋在肉卷上即可。香辣爽口，肥而不膩，滿口生香!

中秋節團圓飯一般吃什么：麻婆豆腐

食材：豆腐

調料：豆瓣醬，淀粉，干辣椒，麻椒，鹽，白糖

做法：

豆腐切塊，冷水下鍋煮開后撈出，瀝干水分備用。

鍋里倒油，加一勺豆瓣醬炒出紅油，放入干辣椒麻椒炒香后倒入小半碗水和豆腐。

鍋中加入2勺生抽，1勺老抽，1勺蠔油，1勺白糖，少許鹽，大火燒開，用小火慢燉3分鐘，加入少許水淀粉，直至湯汁粘稠即可出鍋。

中秋節團圓飯一般吃什么：麻辣土豆

食材：土豆

調料：生抽，醋，鹽，雞精，花椒粉，辣椒粉，白芝麻

做法：

土豆洗凈去皮，切條洗去淀粉，鍋中水開下入土豆條，煮1分鐘撈出控干水分備用

鍋熱倒油，油熱下土豆條煎熟，放適量鹽，雞精，花椒粉，辣椒粉，白芝麻，生抽，醋，翻炒均勻，最后撒上白芝麻就可以出鍋了。