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中秋節(jié)團(tuán)圓菜譜推薦

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中秋節(jié)到來(lái),家家團(tuán)圓,那最為關(guān)鍵就是晚上吃什么,相信很多人都開始愁了,不如來(lái)參考一下吧。下面是小編為大家收集的中秋節(jié)團(tuán)圓菜譜推薦,希望你喜歡。

中秋節(jié)團(tuán)圓菜譜推薦

中秋節(jié)團(tuán)圓菜譜推薦:蒜末青椒

黃瓜是一種很常見的食物,很容易就能做出一道菜來(lái)。再配上一些蛋,就能做出一盤有新意的菜肴,這是一種非常符合場(chǎng)合的菜肴,有“花開富貴”的意思。

材料:黃瓜,雞蛋,大蒜,

1、把黃瓜洗干凈,把黃瓜的兩端切下來(lái),用刮刀把黃瓜切成小塊,把黃瓜卷起放在盤子里。

2、把雞蛋放入冷水中,大火燉8分鐘,燉6分鐘,雞蛋會(huì)變得更美味。

3、鍋內(nèi)倒入油,把蒜炒至香,倒入一個(gè)大盆里,加入生抽,香醋,鹽,雞精,香油,攪拌,澆在蔬菜上。

中秋節(jié)團(tuán)圓菜譜推薦:蒜茸粉條

要說(shuō)最簡(jiǎn)單最美味的,就是這一盤蒜泥粉條了,不用做菜,就能做出來(lái),既方便,又美味,特別是在蘸了醬汁之后,更是讓人欲罷不能。

材料:金針菇,粉絲,大蒜,蔥,紅椒

1、粉絲加入熱水浸泡至軟化狀態(tài);將蘑菇除去根清洗干凈;蒜頭剁碎;蔥段剁碎;辣椒切片;

2、鍋內(nèi)倒入油,放入蒜炒至爆香,加入生抽,白糖,蠔油,炒至香味,取出。將粉皮濾去,加入醬油和油一起打散。

3、把金針菇鋪于盤中,將粉條置于中央,將爆蒜片倒入鍋底,上大火燜8分鐘,然后灑入蔥、辣椒,澆入滾燙的油汁。

中秋節(jié)團(tuán)圓菜譜推薦:辣子雞肉

麻辣的麻辣烤鴨絕對(duì)是舌頭的極品,麻辣的麻辣口感,簡(jiǎn)直是一種超越了雞肉的香味,讓人欲罷不能。

主料:雞腿,干辣椒,花椒,蛋黃

1、把一些干紅的辣椒切成小塊,把里面的紅胡椒粒洗凈,再用清水泡30分鐘,把它的苦味除去。把雞腿剔去骨肉,切碎。

2、將切好的雞肉放入料酒,生抽,胡椒粉,淀粉,蛋黃一起攪拌15分鐘。

3、將泡好的紅胡椒抹去水份,加入淀粉,芝麻,鹽,白糖,攪拌均勻。

4、油溫5成熟,放入花椒,將其炒至油份,炒至金黃色。然后將雞肉煎成金黃色,放入鍋中翻炒,讓雞肉變得酥脆。

5、將蔥姜蒜倒入鍋中,倒入一匙子醬油,爆炒出紅色的油脂,倒入爆米花和雞肉,再加入少許糖和雞精,攪拌片刻后出鍋。

中秋節(jié)團(tuán)圓菜譜推薦:黃燜雞

食材:雞腿、干香菇、黃豆醬、甜面醬、冰糖、生抽、蔥、姜、蒜、料酒、鹽、味精適量。

1、雞腿肉切塊,鍋中燒水,加入幾片姜片,2勺料酒,雞塊冷水入鍋,水燒開后繼續(xù)煮1分鐘撈出控水,干香菇泡發(fā)備用。

2、鍋中適量的油,加入十幾顆冰糖炒出糖色,迅速加入1勺黃豆醬和1勺甜面醬,小火炒出香味。

3、將焯過(guò)水的雞塊倒入鍋中,中火翻炒至雞塊基本熟透。

4、加入適量的蒜瓣、姜絲,2勺生抽,半勺料酒,少量的鹽翻炒出香味。加入適量泡發(fā)的干香菇,加入大半碗清水,大火煮開,小火燜煮大約20分鐘。

5、湯汁濃稠的時(shí)候,淋入1勺蔥油,加入適量的味精調(diào)味,翻拌均勻后即可出鍋。

中秋節(jié)團(tuán)圓菜譜推薦:豉香排骨

食材:排骨、豆豉、生姜、八角、花椒、蠔油、胡椒粉、生抽、糖、鹽適量

1、排骨冷水入鍋,加入一些姜片和花椒,中火煮開10分鐘,撈出控水備用。

2、鍋中適量的油,加入生姜和大蒜粒、豆豉、1個(gè)八角炒出香味。

3、加入煮過(guò)的排骨,加入一些蔥段大火翻炒3分鐘。加入3勺蠔油,2勺生抽,少量的糖提鮮,1調(diào)羹胡椒粉,中火翻炒均勻,香料取出不用。

4、加入小半碗水,蓋上鍋蓋燜炒5分鐘左右,鍋中湯汁收緊后即可出鍋裝盤。

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