中秋節到來，家家團圓，那最為關鍵就是晚上吃什么，相信很多人都開始愁了，不如來參考一下吧。下面是小編為大家收集的中秋節團圓菜譜推薦，希望你喜歡。

中秋節團圓菜譜推薦：蒜末青椒

黃瓜是一種很常見的食物，很容易就能做出一道菜來。再配上一些蛋，就能做出一盤有新意的菜肴，這是一種非常符合場合的菜肴，有“花開富貴”的意思。

材料：黃瓜，雞蛋，大蒜，

1、把黃瓜洗干凈，把黃瓜的兩端切下來，用刮刀把黃瓜切成小塊，把黃瓜卷起放在盤子里。

2、把雞蛋放入冷水中，大火燉8分鐘，燉6分鐘，雞蛋會變得更美味。

3、鍋內倒入油，把蒜炒至香，倒入一個大盆里，加入生抽，香醋，鹽，雞精，香油，攪拌，澆在蔬菜上。

中秋節團圓菜譜推薦：蒜茸粉條

要說最簡單最美味的，就是這一盤蒜泥粉條了，不用做菜，就能做出來，既方便，又美味，特別是在蘸了醬汁之后，更是讓人欲罷不能。

材料：金針菇，粉絲，大蒜，蔥，紅椒

1、粉絲加入熱水浸泡至軟化狀態;將蘑菇除去根清洗干凈;蒜頭剁碎;蔥段剁碎;辣椒切片;

2、鍋內倒入油，放入蒜炒至爆香，加入生抽，白糖，蠔油，炒至香味，取出。將粉皮濾去，加入醬油和油一起打散。

3、把金針菇鋪于盤中，將粉條置于中央，將爆蒜片倒入鍋底，上大火燜8分鐘，然后灑入蔥、辣椒，澆入滾燙的油汁。

中秋節團圓菜譜推薦：辣子雞肉

麻辣的麻辣烤鴨絕對是舌頭的極品，麻辣的麻辣口感，簡直是一種超越了雞肉的香味，讓人欲罷不能。

主料：雞腿，干辣椒，花椒，蛋黃

1、把一些干紅的辣椒切成小塊，把里面的紅胡椒粒洗凈，再用清水泡30分鐘，把它的苦味除去。把雞腿剔去骨肉，切碎。

2、將切好的雞肉放入料酒，生抽，胡椒粉，淀粉，蛋黃一起攪拌15分鐘。

3、將泡好的紅胡椒抹去水份，加入淀粉，芝麻，鹽，白糖，攪拌均勻。

4、油溫5成熟，放入花椒，將其炒至油份，炒至金黃色。然后將雞肉煎成金黃色，放入鍋中翻炒，讓雞肉變得酥脆。

5、將蔥姜蒜倒入鍋中，倒入一匙子醬油，爆炒出紅色的油脂，倒入爆米花和雞肉，再加入少許糖和雞精，攪拌片刻后出鍋。

中秋節團圓菜譜推薦：黃燜雞

食材：雞腿、干香菇、黃豆醬、甜面醬、冰糖、生抽、蔥、姜、蒜、料酒、鹽、味精適量。

1、雞腿肉切塊，鍋中燒水，加入幾片姜片，2勺料酒，雞塊冷水入鍋，水燒開后繼續煮1分鐘撈出控水，干香菇泡發備用。

2、鍋中適量的油，加入十幾顆冰糖炒出糖色，迅速加入1勺黃豆醬和1勺甜面醬，小火炒出香味。

3、將焯過水的雞塊倒入鍋中，中火翻炒至雞塊基本熟透。

4、加入適量的蒜瓣、姜絲，2勺生抽，半勺料酒，少量的鹽翻炒出香味。加入適量泡發的干香菇，加入大半碗清水，大火煮開，小火燜煮大約20分鐘。

5、湯汁濃稠的時候，淋入1勺蔥油，加入適量的味精調味，翻拌均勻后即可出鍋。

中秋節團圓菜譜推薦：豉香排骨

食材：排骨、豆豉、生姜、八角、花椒、蠔油、胡椒粉、生抽、糖、鹽適量

1、排骨冷水入鍋，加入一些姜片和花椒，中火煮開10分鐘，撈出控水備用。

2、鍋中適量的油，加入生姜和大蒜粒、豆豉、1個八角炒出香味。

3、加入煮過的排骨，加入一些蔥段大火翻炒3分鐘。加入3勺蠔油，2勺生抽，少量的糖提鮮，1調羹胡椒粉，中火翻炒均勻，香料取出不用。

4、加入小半碗水，蓋上鍋蓋燜炒5分鐘左右，鍋中湯汁收緊后即可出鍋裝盤。