夏日炎炎，大家都肯定會忙著消暑，不過年輕人肯定會嘴饞，特別想吃一些消暑又美味的甜品吧，不如來看看能不能制作吧，下面是小編為大家收集的夏日消暑甜品有哪些，希望你喜歡。

夏日消暑甜品有哪些：紅龍果果凍

用紅心火龍果做出來的果凍顏值高，色彩特別誘人，純天然的水果制作而成的火龍果果凍，不含有著色劑甜味劑等，天然艷麗的色彩讓人無法抗拒。炎熱的夏天吃上這樣一碗紅龍果果凍心情愉悅，暑氣消失了。

【所需食材】紅心火龍果 1個，白涼粉 30克，砂糖 30克，水600毫升

1.市面上火龍果的品種有兩種，一種紅皮紅肉，另一種紅皮白肉，本質上都是火龍果，紅皮紅肉的火龍果相對來說更清甜，紅皮紅肉火龍果含有甜菜紅色素，維生素含量豐富。用紅皮紅肉火龍果制作果凍有艷麗的紅色，非常好看。建議做果凍還是用紅皮紅肉火龍果比較好。

2.把火龍果去皮切成小塊。把750毫升水倒入煮鍋，加入30克砂糖，把砂糖煮融化。

3.加入30克白涼粉，白涼粉和水的比例1:20，也就是說用30克白涼粉對應750毫升水，如果要果凍口感偏硬一些，可以減少水量。把白涼粉、砂糖和水煮沸。

4.把切好的紅龍果丁放進容器里，倒入燒好的涼粉水，冷卻至完全凝固再倒出。冷卻后放入冰箱冷藏，吃的時候再切成小塊。果凍可以直接品嘗，也可以倒入牛奶。

夏日消暑甜品有哪些：蛋花水晶糕

教大家用一個雞蛋做出米其林餐廳級的水晶蛋花糕，蛋香十足。

【所需食材】：水300克，白涼粉40克，白砂糖20克，雞蛋一個，牛奶250克

1.鍋中倒入水，加入白涼粉和糖，邊煮邊攪拌，讓它充分溶解。

2.煮沸1分鐘，關火。雞蛋打散，慢慢倒入鍋中，同樣需要邊倒邊攪拌，滾燙的白涼粉會把蛋花浸熟。

3.放置凝固，再放進冰箱里，準備另一個鍋 ，牛奶倒入鍋中加入白涼粉和糖，小火煮開。倒入已經凝固的蛋花湯里，常溫凝固后翻面脫出，也可以放進冰箱。晶瑩剔透，蛋香十足。

夏日消暑甜品有哪些：雙色奶凍

雙色奶凍，甜蜜解暑，冰涼爽口，一碗可以吃到4種口味，有軟糯的小糯米丸子，搭配甜蜜的蜜紅豆，軟糯香甜，恰到好處，雙色奶凍顏色清新好看，入口即化，太享受了!而且食材很豐富，色澤很誘人，拿在手上瞬間就會被它的超高顏值所吸引，孩子更是愛不釋手呢。

所需食材：紫薯80克，牛奶720毫升， 吉利丁片40克 ，白糖45克，抹茶粉5克，糯米粉130克， 木薯淀粉20克， 溫開水100毫升

1、紫薯去皮后切成薄片，隔水上鍋蒸熟;蒸熟的紫薯放在破壁機里，加入2勺白糖、320毫升純牛奶，攪打成細膩的紫薯奶糊。打好的紫薯奶糊過濾到奶鍋里，奶糊越稀凝固性越好。

2、吉利丁片剪成小塊放在碗中，加入冰水浸泡10分鐘左右;奶糊煮至60度左右，把泡軟的吉利丁片擠干水分，加進去，用余溫攪拌融化;最后過濾到方形的模具容器里，常溫放涼然后放在冰箱冷藏凝固6個小時左右。

3、再來做一個抹茶口味的。5克抹茶粉倒在奶鍋里，用少量的牛奶化開，再加入400毫升純牛奶，徹底攪拌均勻，再加熱至60度左右，放入泡軟的吉利丁片，攪拌至融化，倒在容器里，放涼冷藏凝固定型。

4、最后來做糯米丸子。130克糯米粉和木薯淀粉混合，加入溫開水，拌成小顆粒，再揉成一個不粘手的面團。放在砧板上搓成長條，切成跟豌豆差不多的大小;

5、最后搓圓，放在保鮮盒里，撒點干粉防止粘連在一起。鍋中燒開水，把糯米丸子加進去，攪拌攪拌防止粘鍋底，蓋上蓋子煮開，丸子變得透明，漂浮起來就可以了，撈出來過冰水，最后撈出來瀝干水分備用

6、奶凍冷藏了一個晚上，都凝固好了，取出來用刀劃成小方塊。接下來開始組裝：丸子先加入蜜紅豆，再搭配糯米丸子、加上雙色奶凍，最后倒入純牛奶，就可以開吃了。

夏日消暑甜品有哪些：黃瓜涼糕

用料

黃瓜 1根，清水 300克，白糖 30克，白涼粉 30克，椰蓉 適量

做法：

1、黃瓜洗凈，放入料理機中，加入300克清水打成汁，倒出過篩一遍。

2、倒入鍋中，放入白糖、白涼粉攪勻加熱到沸騰，倒入容器，室溫放至完全凝固。

3、倒扣出來后切成小方塊，裹上椰蓉，超級簡單又好吃的椰蓉糕就做好啦~

夏日消暑甜品有哪些：蜜桃啵啵球

食材：

木薯粉100克、清水100克、白糖25克、水蜜桃2個(只用皮)、檸檬汁

做法：

1、蜜桃用鹽搓洗干凈去皮，將皮放入鍋中加清水、白糖和檸檬汁小火煮出顏色，撈出蜜桃皮不要再次煮沸。

2、快速倒入木薯粉，翻拌均勻揉成團，再分次搓成條，切成段，搓圓后滾上一層生粉。

3、鍋中水燒開，倒入啵啵球煮15分鐘，撈出過涼水后加入椰汁或純牛奶或蜂蜜水，放冰箱冷藏一會食用更佳～