夏日消暑甜品有哪些
夏日炎炎，大家都肯定會(huì)忙著消暑，不過(guò)年輕人肯定會(huì)嘴饞，特別想吃一些消暑又美味的甜品吧，不如來(lái)看看能不能制作吧，下面是小編為大家收集的夏日消暑甜品有哪些，希望你喜歡。
夏日消暑甜品有哪些：紅龍果果凍
用紅心火龍果做出來(lái)的果凍顏值高，色彩特別誘人，純天然的水果制作而成的火龍果果凍，不含有著色劑甜味劑等，天然艷麗的色彩讓人無(wú)法抗拒。炎熱的夏天吃上這樣一碗紅龍果果凍心情愉悅，暑氣消失了。
【所需食材】紅心火龍果 1個(gè)，白涼粉 30克，砂糖 30克，水600毫升
1.市面上火龍果的品種有兩種，一種紅皮紅肉，另一種紅皮白肉，本質(zhì)上都是火龍果，紅皮紅肉的火龍果相對(duì)來(lái)說(shuō)更清甜，紅皮紅肉火龍果含有甜菜紅色素，維生素含量豐富。用紅皮紅肉火龍果制作果凍有艷麗的紅色，非常好看。建議做果凍還是用紅皮紅肉火龍果比較好。
2.把火龍果去皮切成小塊。把750毫升水倒入煮鍋，加入30克砂糖，把砂糖煮融化。
3.加入30克白涼粉，白涼粉和水的比例1:20，也就是說(shuō)用30克白涼粉對(duì)應(yīng)750毫升水，如果要果凍口感偏硬一些，可以減少水量。把白涼粉、砂糖和水煮沸。
4.把切好的紅龍果丁放進(jìn)容器里，倒入燒好的涼粉水，冷卻至完全凝固再倒出。冷卻后放入冰箱冷藏，吃的時(shí)候再切成小塊。果凍可以直接品嘗，也可以倒入牛奶。
夏日消暑甜品有哪些：蛋花水晶糕
教大家用一個(gè)雞蛋做出米其林餐廳級(jí)的水晶蛋花糕，蛋香十足。
【所需食材】：水300克，白涼粉40克，白砂糖20克，雞蛋一個(gè)，牛奶250克
1.鍋中倒入水，加入白涼粉和糖，邊煮邊攪拌，讓它充分溶解。
2.煮沸1分鐘，關(guān)火。雞蛋打散，慢慢倒入鍋中，同樣需要邊倒邊攪拌，滾燙的白涼粉會(huì)把蛋花浸熟。
3.放置凝固，再放進(jìn)冰箱里，準(zhǔn)備另一個(gè)鍋 ，牛奶倒入鍋中加入白涼粉和糖，小火煮開。倒入已經(jīng)凝固的蛋花湯里，常溫凝固后翻面脫出，也可以放進(jìn)冰箱。晶瑩剔透，蛋香十足。
夏日消暑甜品有哪些：雙色奶凍
雙色奶凍，甜蜜解暑，冰涼爽口，一碗可以吃到4種口味，有軟糯的小糯米丸子，搭配甜蜜的蜜紅豆，軟糯香甜，恰到好處，雙色奶凍顏色清新好看，入口即化，太享受了!而且食材很豐富，色澤很誘人，拿在手上瞬間就會(huì)被它的超高顏值所吸引，孩子更是愛不釋手呢。
所需食材：紫薯80克，牛奶720毫升， 吉利丁片40克 ，白糖45克，抹茶粉5克，糯米粉130克， 木薯淀粉20克， 溫開水100毫升
1、紫薯去皮后切成薄片，隔水上鍋蒸熟;蒸熟的紫薯放在破壁機(jī)里，加入2勺白糖、320毫升純牛奶，攪打成細(xì)膩的紫薯奶糊。打好的紫薯奶糊過(guò)濾到奶鍋里，奶糊越稀凝固性越好。
2、吉利丁片剪成小塊放在碗中，加入冰水浸泡10分鐘左右;奶糊煮至60度左右，把泡軟的吉利丁片擠干水分，加進(jìn)去，用余溫?cái)嚢枞诨?最后過(guò)濾到方形的模具容器里，常溫放涼然后放在冰箱冷藏凝固6個(gè)小時(shí)左右。
3、再來(lái)做一個(gè)抹茶口味的。5克抹茶粉倒在奶鍋里，用少量的牛奶化開，再加入400毫升純牛奶，徹底攪拌均勻，再加熱至60度左右，放入泡軟的吉利丁片，攪拌至融化，倒在容器里，放涼冷藏凝固定型。
4、最后來(lái)做糯米丸子。130克糯米粉和木薯淀粉混合，加入溫開水，拌成小顆粒，再揉成一個(gè)不粘手的面團(tuán)。放在砧板上搓成長(zhǎng)條，切成跟豌豆差不多的大小;
5、最后搓圓，放在保鮮盒里，撒點(diǎn)干粉防止粘連在一起。鍋中燒開水，把糯米丸子加進(jìn)去，攪拌攪拌防止粘鍋底，蓋上蓋子煮開，丸子變得透明，漂浮起來(lái)就可以了，撈出來(lái)過(guò)冰水，最后撈出來(lái)瀝干水分備用
6、奶凍冷藏了一個(gè)晚上，都凝固好了，取出來(lái)用刀劃成小方塊。接下來(lái)開始組裝：丸子先加入蜜紅豆，再搭配糯米丸子、加上雙色奶凍，最后倒入純牛奶，就可以開吃了。
夏日消暑甜品有哪些：黃瓜涼糕
用料
黃瓜 1根，清水 300克，白糖 30克，白涼粉 30克，椰蓉 適量
做法：
1、黃瓜洗凈，放入料理機(jī)中，加入300克清水打成汁，倒出過(guò)篩一遍。
2、倒入鍋中，放入白糖、白涼粉攪勻加熱到沸騰，倒入容器，室溫放至完全凝固。
3、倒扣出來(lái)后切成小方塊，裹上椰蓉，超級(jí)簡(jiǎn)單又好吃的椰蓉糕就做好啦~
夏日消暑甜品有哪些：蜜桃啵啵球
食材：
木薯粉100克、清水100克、白糖25克、水蜜桃2個(gè)(只用皮)、檸檬汁
做法：
1、蜜桃用鹽搓洗干凈去皮，將皮放入鍋中加清水、白糖和檸檬汁小火煮出顏色，撈出蜜桃皮不要再次煮沸。
2、快速倒入木薯粉，翻拌均勻揉成團(tuán)，再分次搓成條，切成段，搓圓后滾上一層生粉。
3、鍋中水燒開，倒入啵啵球煮15分鐘，撈出過(guò)涼水后加入椰汁或純牛奶或蜂蜜水，放冰箱冷藏一會(huì)食用更佳～