可能大家還沒有發(fā)現(xiàn)這個問題，那就是一方面國內很多地方都出現(xiàn)了奶荒，可是另一方面很多的相關企業(yè)都不愿意去投資國內的乳品業(yè)，這到底是為什么呢？下面就來和小編一起來了解一下相關資訊吧。

　　奶荒暴露中國乳業(yè)怪圈 不愿投資本土牧場

　　導語：盡管從政府到企業(yè)，&ld;投建奶源地&rd;的呼聲愈呼愈響，&ld;奶荒&rd;還是來了。在行業(yè)看來，這次持續(xù)了近一年的&ld;奶荒&rd;是在意料之中，又因為乳業(yè)市場的&ld;深層次原因&rd;而難以避免。而這令人費解的原因，便是橫亙在中國乳品行業(yè)的一個持久的怪圈。

　　缺奶

　　&ld;奶荒&rd;的出現(xiàn)，從今年上半年就隱約見端倪，這跟當時發(fā)生在中國乳業(yè)市場上的幾件大事有關。一是年初的恒天然&ld;雙氰胺&rd;事件導致奶粉進口量減少；二是香港限購令的出臺。

　　在上海銘泰銘觀咨詢公司高級合伙人、資深乳業(yè)研究員侯軍偉看來，對于嚴重依賴進口的中國乳業(yè)，這兩個事件直接影響了接下來的乳業(yè)市場。

　　這一切作用于市場的時間是在今年中秋節(jié)前后。對于普通消費者來說，對市場最敏感的就是價格。據(jù)了解，自8月1日起，蒙牛特侖蘇就曾通知價格上調，同時伊利的液態(tài)奶系列產(chǎn)品也有明顯的價格上漲。

　　&ld;事實上，價格上漲早在今年四五月份就開始了，只不過當時部分企業(yè)還有一部分庫存。但是到了六七月份的時候，原料開始缺乏，很多企業(yè)都出現(xiàn)了嚴重的&ls;奶荒&rs;問題。&rd;侯軍偉告訴新金融記者。

　　然而，純奶價格上漲僅僅持續(xù)了不到四個月，11月13日，新金融記者從天津市部分超市和便利店了解到，11日前后，部分超市就已經(jīng)&ld;斷奶&rd;了。

　　&ld;缺的都是純奶，不知道什么時候才會來送。&rd;位于和平區(qū)的華潤萬家便利店店員說。據(jù)他介紹，因為這輪奶荒，純奶價格上漲，導致店面銷量下降，隨后，便出現(xiàn)了斷貨現(xiàn)象。

　　終端&ld;斷奶&rd;，上游加工企業(yè)的日子更難。據(jù)一位乳業(yè)界人士向新金融記者介紹，江西某知名乳業(yè)因為沒有奶源已經(jīng)停產(chǎn)了。&ld;公司對奶源控制不了，加之從以前的新聞來看，他還拖欠過奶款，這種情況下，你想是什么結果。&rd;他說。

　　而類似于這家企業(yè)的情況還有更多，侯軍偉告訴新金融記者，他了解到的企業(yè)，因為沒有原料，大多做出兩個選擇：一是停產(chǎn)；二是調產(chǎn)業(yè)結構，即減少純奶生產(chǎn)量，增加花色乳品、乳飲料的量。

　　&ld;原料缺乏的情況下，企業(yè)會把有限的原料加工中高端產(chǎn)品，這樣才能保住營業(yè)額。&rd;他說：&ld;畢竟低端產(chǎn)品跟高端產(chǎn)品的營業(yè)額相差太大。另外就是花色產(chǎn)品上轉，比如生產(chǎn)調制乳，他的用奶量只有百分之五十或者更少。&rd;

　　不過，對于這場奶荒，在艾格農業(yè)高級乳業(yè)分析師陳連芳看來則&ld;沒那么嚴重&rd;。&ld;只是一個乳業(yè)界的&ls;事件&rs;，奶牛產(chǎn)奶的淡季剛剛過去，進口量又減少，所以這陣子原料漲得快，只不過是季節(jié)性的&ls;奶荒&rs;。&rd;他說。

　　而對于終端市場上的純奶漲價現(xiàn)象，他認為，其實這只是因為中低端產(chǎn)品供應量減少的緣故。

　　&ld;&ls;奶荒&rs;背景下，企業(yè)都會調產(chǎn)品結構，所以你在市場上看到的中高端產(chǎn)品多一些，然后消費者買不到中低端產(chǎn)品，自然會覺得漲價了。&rd;他說：&ld;不過這也會導致乳業(yè)形成一個惡性循環(huán)，加工企業(yè)調產(chǎn)品結構，中高端產(chǎn)品占主要市場份額，但是銷量同時也上不去了。&rd;

　　搶奶

　　據(jù)新金融記者從相關部門拿到的一份資料表明，近四年，我們國家的原奶供需矛盾越來越大。數(shù)據(jù)顯示，2010年我國原奶供給總量3748萬噸，需求總量39202萬噸，供需缺口為1722萬噸；2012年我國原奶需求量達43596萬噸，而供給量僅為4000萬噸，供需缺口達到了3596萬噸。估計2013年，我國原奶供需缺口將突破400萬噸，將達到402萬噸。

　　&ld;而這個供需缺口還會加劇。&rd;相關人員表示。

　　隨著奶荒的表現(xiàn)越來越明顯，以至于區(qū)域性的中小企業(yè)抗不過去紛紛停產(chǎn)，業(yè)界對這件事的討論也越來越多。在剛剛開過的一次乳業(yè)界的營銷管會議上，&ld;奶荒&rd;也成為一個熱門話題。

　　&ld;至少短期來看，它對企業(yè)的影響還是特別大的。&rd;侯軍偉表示。而對于造成奶荒的原因，業(yè)界觀點更是層出不窮。

　　在乳企行業(yè)工作了11年的饒國平認為，之所以缺奶主要是幾個原因的綜合作用，一是三聚氰胺事件后，國家重發(fā)了乳企S門檻，今年又出臺鼓勵合并嬰幼奶粉企業(yè)的精神，行業(yè)集中度越來越高，原來伴隨中小企業(yè)關門依附之的家庭牧場（散戶）紛紛關門。

　　&ld;更要命的是一些大企業(yè)自有牧場本就滿足不了市場需求，但是他們卻一直不愿意投入。&rd;他說。而據(jù)新金融記者查詢蒙牛2012年年報，其2012年實現(xiàn)營業(yè)收入360804億元，集團資本支出總額為人民幣22665億元，其中奶源建設投入僅1936億元。只占收入的05%，集團支出的8%。

　　除了奶源地建設不足，進口減少也是主要原因之一。今年新西蘭奶粉事件，國家停止了對部分公司產(chǎn)品的進口，原來依賴其供貨的&ld;飲料公司&rd;沒有奶粉來源，只有在國內搶奶源。