可能大家還沒有發(fā)現(xiàn)這個(gè)問題，那就是一方面國(guó)內(nèi)很多地方都出現(xiàn)了奶荒，可是另一方面很多的相關(guān)企業(yè)都不愿意去投資國(guó)內(nèi)的乳品業(yè)，這到底是為什么呢？下面就來和小編一起來了解一下相關(guān)資訊吧。

　　奶荒暴露中國(guó)乳業(yè)怪圈 不愿投資本土牧場(chǎng)

　　導(dǎo)語：盡管從政府到企業(yè)，&ld;投建奶源地&rd;的呼聲愈呼愈響，&ld;奶荒&rd;還是來了。在行業(yè)看來，這次持續(xù)了近一年的&ld;奶荒&rd;是在意料之中，又因?yàn)槿闃I(yè)市場(chǎng)的&ld;深層次原因&rd;而難以避免。而這令人費(fèi)解的原因，便是橫亙?cè)谥袊?guó)乳品行業(yè)的一個(gè)持久的怪圈。

　　缺奶

　　&ld;奶荒&rd;的出現(xiàn)，從今年上半年就隱約見端倪，這跟當(dāng)時(shí)發(fā)生在中國(guó)乳業(yè)市場(chǎng)上的幾件大事有關(guān)。一是年初的恒天然&ld;雙氰胺&rd;事件導(dǎo)致奶粉進(jìn)口量減少；二是香港限購令的出臺(tái)。

　　在上海銘泰銘觀咨詢公司高級(jí)合伙人、資深乳業(yè)研究員侯軍偉看來，對(duì)于嚴(yán)重依賴進(jìn)口的中國(guó)乳業(yè)，這兩個(gè)事件直接影響了接下來的乳業(yè)市場(chǎng)。

　　這一切作用于市場(chǎng)的時(shí)間是在今年中秋節(jié)前后。對(duì)于普通消費(fèi)者來說，對(duì)市場(chǎng)最敏感的就是價(jià)格。據(jù)了解，自8月1日起，蒙牛特侖蘇就曾通知價(jià)格上調(diào)，同時(shí)伊利的液態(tài)奶系列產(chǎn)品也有明顯的價(jià)格上漲。

　　&ld;事實(shí)上，價(jià)格上漲早在今年四五月份就開始了，只不過當(dāng)時(shí)部分企業(yè)還有一部分庫存。但是到了六七月份的時(shí)候，原料開始缺乏，很多企業(yè)都出現(xiàn)了嚴(yán)重的&ls;奶荒&rs;問題。&rd;侯軍偉告訴新金融記者。

　　然而，純奶價(jià)格上漲僅僅持續(xù)了不到四個(gè)月，11月13日，新金融記者從天津市部分超市和便利店了解到，11日前后，部分超市就已經(jīng)&ld;斷奶&rd;了。

　　&ld;缺的都是純奶，不知道什么時(shí)候才會(huì)來送。&rd;位于和平區(qū)的華潤(rùn)萬家便利店店員說。據(jù)他介紹，因?yàn)檫@輪奶荒，純奶價(jià)格上漲，導(dǎo)致店面銷量下降，隨后，便出現(xiàn)了斷貨現(xiàn)象。

　　終端&ld;斷奶&rd;，上游加工企業(yè)的日子更難。據(jù)一位乳業(yè)界人士向新金融記者介紹，江西某知名乳業(yè)因?yàn)闆]有奶源已經(jīng)停產(chǎn)了。&ld;公司對(duì)奶源控制不了，加之從以前的新聞來看，他還拖欠過奶款，這種情況下，你想是什么結(jié)果。&rd;他說。

　　而類似于這家企業(yè)的情況還有更多，侯軍偉告訴新金融記者，他了解到的企業(yè)，因?yàn)闆]有原料，大多做出兩個(gè)選擇：一是停產(chǎn)；二是調(diào)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，即減少純奶生產(chǎn)量，增加花色乳品、乳飲料的量。

　　&ld;原料缺乏的情況下，企業(yè)會(huì)把有限的原料加工中高端產(chǎn)品，這樣才能保住營(yíng)業(yè)額。&rd;他說：&ld;畢竟低端產(chǎn)品跟高端產(chǎn)品的營(yíng)業(yè)額相差太大。另外就是花色產(chǎn)品上轉(zhuǎn)，比如生產(chǎn)調(diào)制乳，他的用奶量只有百分之五十或者更少。&rd;

　　不過，對(duì)于這場(chǎng)奶荒，在艾格農(nóng)業(yè)高級(jí)乳業(yè)分析師陳連芳看來則&ld;沒那么嚴(yán)重&rd;。&ld;只是一個(gè)乳業(yè)界的&ls;事件&rs;，奶牛產(chǎn)奶的淡季剛剛過去，進(jìn)口量又減少，所以這陣子原料漲得快，只不過是季節(jié)性的&ls;奶荒&rs;。&rd;他說。

　　而對(duì)于終端市場(chǎng)上的純奶漲價(jià)現(xiàn)象，他認(rèn)為，其實(shí)這只是因?yàn)橹械投水a(chǎn)品供應(yīng)量減少的緣故。

　　&ld;&ls;奶荒&rs;背景下，企業(yè)都會(huì)調(diào)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，所以你在市場(chǎng)上看到的中高端產(chǎn)品多一些，然后消費(fèi)者買不到中低端產(chǎn)品，自然會(huì)覺得漲價(jià)了。&rd;他說：&ld;不過這也會(huì)導(dǎo)致乳業(yè)形成一個(gè)惡性循環(huán)，加工企業(yè)調(diào)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，中高端產(chǎn)品占主要市場(chǎng)份額，但是銷量同時(shí)也上不去了。&rd;

　　搶奶

　　據(jù)新金融記者從相關(guān)部門拿到的一份資料表明，近四年，我們國(guó)家的原奶供需矛盾越來越大。數(shù)據(jù)顯示，2010年我國(guó)原奶供給總量3748萬噸，需求總量39202萬噸，供需缺口為1722萬噸；2012年我國(guó)原奶需求量達(dá)43596萬噸，而供給量?jī)H為4000萬噸，供需缺口達(dá)到了3596萬噸。估計(jì)2013年，我國(guó)原奶供需缺口將突破400萬噸，將達(dá)到402萬噸。

　　&ld;而這個(gè)供需缺口還會(huì)加劇。&rd;相關(guān)人員表示。

　　隨著奶荒的表現(xiàn)越來越明顯，以至于區(qū)域性的中小企業(yè)抗不過去紛紛停產(chǎn)，業(yè)界對(duì)這件事的討論也越來越多。在剛剛開過的一次乳業(yè)界的營(yíng)銷管會(huì)議上，&ld;奶荒&rd;也成為一個(gè)熱門話題。

　　&ld;至少短期來看，它對(duì)企業(yè)的影響還是特別大的。&rd;侯軍偉表示。而對(duì)于造成奶荒的原因，業(yè)界觀點(diǎn)更是層出不窮。

　　在乳企行業(yè)工作了11年的饒國(guó)平認(rèn)為，之所以缺奶主要是幾個(gè)原因的綜合作用，一是三聚氰胺事件后，國(guó)家重發(fā)了乳企S門檻，今年又出臺(tái)鼓勵(lì)合并嬰幼奶粉企業(yè)的精神，行業(yè)集中度越來越高，原來伴隨中小企業(yè)關(guān)門依附之的家庭牧場(chǎng)（散戶）紛紛關(guān)門。

　　&ld;更要命的是一些大企業(yè)自有牧場(chǎng)本就滿足不了市場(chǎng)需求，但是他們卻一直不愿意投入。&rd;他說。而據(jù)新金融記者查詢蒙牛2012年年報(bào)，其2012年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入360804億元，集團(tuán)資本支出總額為人民幣22665億元，其中奶源建設(shè)投入僅1936億元。只占收入的05%，集團(tuán)支出的8%。

　　除了奶源地建設(shè)不足，進(jìn)口減少也是主要原因之一。今年新西蘭奶粉事件，國(guó)家停止了對(duì)部分公司產(chǎn)品的進(jìn)口，原來依賴其供貨的&ld;飲料公司&rd;沒有奶粉來源，只有在國(guó)內(nèi)搶奶源。