&bsp;　　家長們注重搭配營養的膳食，不僅是為了寶寶的健康著想，還是為了他們從這些食物中汲取營養，變得聰明而考慮的。但是在日常生活中，許多媽媽都會將這一點忽視。那么，從現在開始，為寶寶的大腦發育，趕緊來了解一下到底吃什么最聰明？又是吃什么會導致孩子越來越笨吧。

　　孩子吃什么最聰明？九種食物讓你的孩子越來越聰明！

　　孩子吃小米變聰明：

　　小米含有較多的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B族等營養成分，被稱為健腦主食。

　　孩子吃雞蛋變聰明：

　　雞蛋中含有較多的卵磷脂，可增加大腦中乙酰膽堿的釋放量，提高孩子的記憶力。孩子每天早晨吃1～2個雞蛋，不僅可以強身健腦，還能使精力旺盛。

　　孩子吃大豆變聰明：

　　大豆含有豐富的優質蛋白和不飽和脂肪酸，它們是腦細胞生長和修補的基本成分。大豆還含有卵磷脂、鐵和維生素等，適當攝取可增強孩子的記憶力。

　　孩子吃魚肉變聰明：

　　魚肉含有球蛋白、白蛋白和大量不飽和脂肪酸，還含有豐富的鈣、磷、鐵和維生素等，也可起到增強孩子記憶力的功能。

　　孩子吃蝦皮變聰明：

　　蝦皮的含鈣量極為豐富，每100克含鈣約2000毫克。攝取充足的鈣可保證大腦處于最佳工作狀態，還可防止其他缺鈣引起的兒科疾病。孩子吃適量的蝦皮，對增強記憶力和預防軟骨病都有好處。

　　孩子吃牛奶變聰明：

　　每100克牛奶含有蛋白質35克、鈣125毫克。牛奶中的鈣可調節神經、肌肉的興奮性，孩子每天早晨喝1杯牛奶，有利于改善認知能力，保證大腦高效地工作。

　　孩子吃蔥蒜變聰明：

　　蔥蒜中都含有前列腺素A，蒜中還含有&ld;蒜胺&rd;。平時讓孩子多吃一些蔥蒜，可使腦細胞的生長發育更加活躍。

　　孩子吃動物肝腎變聰明：

　　動物的肝臟和腎臟含有豐富的優質蛋白和糖脂質，并含有大量的膽堿和鐵。膽堿能改善記憶力，而鐵供應充足，紅血球運輸氧氣的功能就會加強，大腦得到充足的氧氣，記憶力也會隨之增強。

　　孩子吃核桃仁變聰明：

　　核桃仁含有40%～50%的不飽和脂肪酸，而構成人腦細胞的物質中大約有60%是不飽和脂肪酸。可以說，不飽和脂肪酸是大腦不可缺少的&ld;建筑材料&rd;，孩子常吃核桃仁對大腦的發育很有好處。

　　以下幾類食品會讓孩子越吃越笨！

　　魚類、胡蘿卜、大蔥等食品具有健腦益智的作用，相反的，有那么幾類食物，會把你吃笨，讓你出現反應遲鈍、笨拙，甚至記憶力降低等大腦早衰現象。

　　過咸食物

　　人體對食鹽的生需要極低，成人每天7克以下，兒童4克以下就足夠。常吃過咸食物會損傷動脈血管，影響腦組織的血液供應，使腦細胞長期處于缺血、缺氧狀態，從而導致記憶力下降，大腦過早老化。

　　含鉛食物

　　鉛能取代其他礦物質，例如鐵、鈣、鋅在神經系統中的活動地位，因此，是腦細胞的一大&ld;殺手&rd;。含鉛食物主要是爆米花、松花蛋等。需要注意的是，&ld;無鉛松花蛋&rd;的鉛含量并非為零，只是低于相應的國家標準，同樣不宜大量食用。

　　含鋁食物

　　世界衛生組織指出，人體每天鋁的攝入量不應超過60毫克。油條中的明礬是含鋁的無機物，如果一天吃50‐100克油條，便會超過此量。

　　含過氧化脂質的食物

　　油溫在200℃以上的煎炸類食品及長時間曝曬于陽光下的食物，如熏魚、烤鴨、燒鵝等含有較多過氧化脂質，它們會在體內積聚，使某些代謝酶系統遭受損傷，促使大腦早衰或癡呆。

　　含糖精、味精多的食物

　　糖精攝入過多會損害大腦細胞組織；味精少量食用是安全的，但周歲以下的嬰兒和妊娠后期的孕婦最好別吃。嬰兒食用味精有引起腦細胞壞死的可能；孕婦吃味精則會引起胎兒缺鋅，影響孩子智力發展。