對于孕媽媽們來說，養(yǎng)生逐漸成為一種潮流。但是在這個空氣重污染的環(huán)境下，很多準(zhǔn)媽媽的興致都被打消了。但是大家一定要學(xué)會調(diào)節(jié)哦，因?yàn)槎菊娴氖且粋€養(yǎng)生的好季節(jié)，趁著這個時間加強(qiáng)飲食的補(bǔ)充，對準(zhǔn)媽媽們的身體健康可是非常有幫助的哦。那么冬季養(yǎng)生吃什么比較好呢？大家一起來了解一下吧。

　　一、孕婦冬季養(yǎng)生菜譜

　　腰果玉米

　　材料：腰果50克、芹80克、玉米80克、鹽適量、味精1/2匙

　　制作方法：

　　1）將芹菜摘洗干凈，切小段；玉米粒和芹菜段分別放入開水中焯燙，芹菜焯燙完要立即過。

　　2）炒鍋倒入量油，先放腰果，小火慢慢的炒熟；然后放玉米粒和芹菜段，加鹽、味精，快速翻炒幾下即可出鍋。

　　人參砂鍋雞

　　材料：母雞肉1000克；豬瘦肉、豬舌頭各150克；水發(fā)海參、豬環(huán)喉各200克；萵筍、胡蘿卜各150克；豌豆苗尖、蔥各100克；參20克、醪糟汁100克、鮮湯2000克、豬油200克；花椒、胡椒粉、精鹽、味精、冰糖、料酒、醬油各適量

　　制作方法：

　　1）母雞肉洗凈，搌干水分，入開水鍋中氽下；豬瘦肉、豬舌頭切片；海參洗凈，片成大片，用水泡上；豬環(huán)喉剖開，切成條；胡蘿卜、萵筍削去皮筋，切片；豌豆苗洗凈；人參洗凈，用少許水煮下，撈出切片，再放入原鍋內(nèi)煮15分鐘，撈出仍以原湯泡好。最后將入盤中上桌。（人參、母雞塊除外）

　　2）炒鍋置火上，下豬油燒至五成熱，先放蔥、姜、花椒炸香，再放料灑、醬油、冰糖、雞塊、醪糟汁、鹽炒會，加鮮湯燒沸，調(diào)入胡椒粉、味精，舀入火鍋中上桌；加入人參片煮10分鐘，即可燙食各種原料。蒜泥、鹽、醋加香油調(diào)勻蘸食用。

　　砂鍋排骨粥

　　材料：豬排骨、鹽粳米、生菜、蔥、姜、味精、胡椒粉少許

　　制作方法：

　　1）排骨洗凈、剁段、過油炸透；生菜洗凈、切絲；蔥姜洗凈、切末。

　　2）粳米洗凈，浸泡半小時，撈出，瀝干水分；放入砂鍋內(nèi)，加入約2000毫升冷水，旺火燒沸；轉(zhuǎn)小火慢煮半小時。

　　3）豬排骨段入鍋，撒上青豆和生菜絲，繼續(xù)煮20分鐘；再加入鹽、味精、胡椒粉攪拌均勻；稍燜片刻，撒上蔥末、姜末，即可。

　　清炒蝦仁

　　材料：鮮大蝦仁200克、水發(fā)冬菇50克、冬筍50克、火腿25克、青豆10克、雞蛋1個；蔥、姜末各25克；精鹽2克、味精1克、高湯100毫升、黃酒10毫升、干淀粉少許、豬油500毫升（約耗100毫．升）、芝麻油10毫升

　　制作方法：

　　1）大蝦仁洗凈、控干水分，放碗中，加蛋清、干淀粉抓勻；水發(fā)冬菇去蒂、切小片；冬筍、火腿切薄片；炒鍋內(nèi)加入豬油，燒至三四成熱時，放入蝦仁滑油后撈出。

　　2）炒鍋留油少許，加蔥、姜末熗鍋，加高湯、精鹽、味精、黃酒及冬筍、冬菇、青豆、火腿，再放入蝦仁，急火煸炒幾下，淋上芝麻油即可。