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孕媽媽冬季養(yǎng)生食譜

時間: kina2 胎教

  對于孕媽媽們來說,養(yǎng)生逐漸成為一種潮流。但是在這個空氣重污染的環(huán)境下,很多準(zhǔn)媽媽的興致都被打消了。但是大家一定要學(xué)會調(diào)節(jié)哦,因?yàn)槎菊娴氖且粋€養(yǎng)生的好季節(jié),趁著這個時間加強(qiáng)飲食的補(bǔ)充,對準(zhǔn)媽媽們的身體健康可是非常有幫助的哦。那么冬季養(yǎng)生吃什么比較好呢?大家一起來了解一下吧。

  一、孕婦冬季養(yǎng)生菜譜

  腰果玉米

  材料:腰果50克、芹80克、玉米80克、鹽適量、味精1/2匙

  制作方法:

  1)將芹菜摘洗干凈,切小段;玉米粒和芹菜段分別放入開水中焯燙,芹菜焯燙完要立即過。

  2)炒鍋倒入量油,先放腰果,小火慢慢的炒熟;然后放玉米粒和芹菜段,加鹽、味精,快速翻炒幾下即可出鍋。

  人參砂鍋雞

  材料:母雞肉1000克;豬瘦肉、豬舌頭各150克;水發(fā)海參、豬環(huán)喉各200克;萵筍、胡蘿卜各150克;豌豆苗尖、蔥各100克;參20克、醪糟汁100克、鮮湯2000克、豬油200克;花椒、胡椒粉、精鹽、味精、冰糖、料酒、醬油各適量

  制作方法:

  1)母雞肉洗凈,搌干水分,入開水鍋中氽下;豬瘦肉、豬舌頭切片;海參洗凈,片成大片,用水泡上;豬環(huán)喉剖開,切成條;胡蘿卜、萵筍削去皮筋,切片;豌豆苗洗凈;人參洗凈,用少許水煮下,撈出切片,再放入原鍋內(nèi)煮15分鐘,撈出仍以原湯泡好。最后將入盤中上桌。(人參、母雞塊除外)

  2)炒鍋置火上,下豬油燒至五成熱,先放蔥、姜、花椒炸香,再放料灑、醬油、冰糖、雞塊、醪糟汁、鹽炒會,加鮮湯燒沸,調(diào)入胡椒粉、味精,舀入火鍋中上桌;加入人參片煮10分鐘,即可燙食各種原料。蒜泥、鹽、醋加香油調(diào)勻蘸食用。

  砂鍋排骨粥

  材料:豬排骨、鹽粳米、生菜、蔥、姜、味精、胡椒粉少許

  制作方法:

  1)排骨洗凈、剁段、過油炸透;生菜洗凈、切絲;蔥姜洗凈、切末。

  2)粳米洗凈,浸泡半小時,撈出,瀝干水分;放入砂鍋內(nèi),加入約2000毫升冷水,旺火燒沸;轉(zhuǎn)小火慢煮半小時。

  3)豬排骨段入鍋,撒上青豆和生菜絲,繼續(xù)煮20分鐘;再加入鹽、味精、胡椒粉攪拌均勻;稍燜片刻,撒上蔥末、姜末,即可。

  清炒蝦仁

  材料:鮮大蝦仁200克、水發(fā)冬菇50克、冬筍50克、火腿25克、青豆10克、雞蛋1個;蔥、姜末各25克;精鹽2克、味精1克、高湯100毫升、黃酒10毫升、干淀粉少許、豬油500毫升(約耗100毫.升)、芝麻油10毫升

  制作方法:

  1)大蝦仁洗凈、控干水分,放碗中,加蛋清、干淀粉抓勻;水發(fā)冬菇去蒂、切小片;冬筍、火腿切薄片;炒鍋內(nèi)加入豬油,燒至三四成熱時,放入蝦仁滑油后撈出。

  2)炒鍋留油少許,加蔥、姜末熗鍋,加高湯、精鹽、味精、黃酒及冬筍、冬菇、青豆、火腿,再放入蝦仁,急火煸炒幾下,淋上芝麻油即可。

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