春天到了，百花盛開，各種細微的花粉飄散在空氣中，形成隱形的過敏原，有過敏體質的小朋友，最容易出現皮膚過敏、流鼻水等癥狀；

　　加上正值季節轉換時期，人體不容易保持穩定的新陳代謝，體內的毒素累積多了，抵抗力自然降低。

　　如果希望有效預防孩子生病，除了讓孩子多運動、補充營養外，不妨多帶孩子出外走走，并淮備抗過敏的元氣便當，不但可以增進親子互動，還可以增加孩子的抵抗力。

　　春日野餐　食材嚴選

　　綠色蔬果助消化

　　許多綠色蔬果，如菠菜、芹菜、韭菜、空心菜、四季豆及深綠色海帶，含有豐富的維生素B1、B2和，還含有胡蘿卜素及多種微量元素，多吃可以幫助消化，維持情緒穩定。

　　蜂蜜胡蘿卜抗過敏

　　蜂蜜含有微量的蜂毒，在臨床上被用于治療氣喘及哮喘等過敏性疾??；多攝取蜂蜜中的花粉粒，也能對花粉過敏產生抵抗力。胡蘿卜含有的β胡蘿卜素，能調節細胞內的平衡，有效預防花粉癥、過敏性皮膚炎等癥狀。

　　豆類制品補元氣

　　豆類含有大量的纖維質及優質蛋白質，能增強體力，補充精力。多吃能增強心血管功能，也能改善體質，不易生病。

　　米飯吐司有活力

　　淀粉類是主要的活力來源，是成長中的孩子不可或缺的營養素。季節轉換之際容易疲勞，每餐攝取足夠的淀粉類，能幫助孩子充滿活力。

　　創意便當 親子同樂

　　車車蛋包

　　材料：

　　雞蛋2個

　　番茄醬少許

　　作法：

　　1 將蛋打散，小火慢煎成蛋餅。

　　2 取一寶特瓶切段，再對切成彎曲塑膠片。

　　3 利用彎曲的塑膠片，在蛋皮上割出汽車的形狀。

　　4 用番茄醬及水煮蛋裝飾車窗及車輪即可。

　　波菜胡蘿卜元氣飯

　　材料：

　　菠菜100公克

　　米100公克

　　紅蘿卜30公克

　　水110公克

　　橄欖油一小匙

　　作法：

　　1 菠菜切小段，用沸水燙過去澀后，撈起瀝干備用。

　　2 胡蘿卜去皮、切絲。

　　米洗干凈瀝干后，與1、2及水拌勻后放入電鍋內鍋。

　　4 內鍋加一小匙橄欖油，外鍋加1/2杯水。浸泡30分鐘后按下開關。煮至開關跳起，再悶10分鐘即可。

　　花瓣吐司

　　材料：

　　吐司5片

　　葡萄果醬一大匙

　　草莓果醬一大匙

　　橘子果醬一大匙

　　巧克力醬一大匙

　　花生醬一大匙

　　作法：

　　1 將吐司切邊。

　　2 在吐司上涂上喜歡的果醬、花生醬或巧克力醬。

　　3 利用餐巾紙包裹土司，卷成條狀。

　　4 成形后去除餐巾紙，用有鋸齒的刀子切小段即可排盤。

　　豆漿蜂蜜凍

　　材料：

　　豆漿500

　　洋菜條4公克

　　白砂糖30公克

　　作法：

　　1 洋菜條加冷水泡軟備用。

　　2 將豆漿倒入鍋中煮沸后，轉小火加入1，拌煮至洋菜條溶化，再加入白砂糖煮至溶化。

　　3 過篩后，倒入容器放涼。

　　4 冷卻后放入冰箱冷藏，食用前淋上蜂蜜即可。