&bsp;　　學(xué)校食堂的食品安全衛(wèi)生直接關(guān)心到在校師生的健康安全，所以，為了廣大師生群體能夠吃得安全、吃得放心，洛陽市中小學(xué)校將在今年年底前將全部開展&ld;明廚亮灶&rd;，徹底解除家長們的后顧之憂，給孩子們營造一個安全的就餐環(huán)境。

　　記者昨日從市教育局獲悉，我市計劃用5年時間，在全市中小學(xué)校推進&ld;互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶&rd;(視頻技術(shù))工程建設(shè)，今年年底前，全市中小學(xué)校食堂&ld;明廚亮灶&rd;全部展開。

　　日前，市教育局、市食品藥品監(jiān)督管局聯(lián)合出臺《洛陽市中小學(xué)校食堂&ld;互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶&rd;工程建設(shè)實施方案》。根據(jù)該方案，我市中小學(xué)校食堂&ld;互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶&rd;工程，將以&ld;明廚亮灶、陽光操作&rd;為主線，把學(xué)校食堂的廚房環(huán)境、加工過程、清洗消毒、食品原料儲存等情況，通過視頻技術(shù)、透明展示、廚房開放活動、陽光公示等方式公開展示，讓師生、家長實時了解飯菜制作過程，強化師生監(jiān)督和社會監(jiān)督，確保學(xué)校食堂食品安全。

　　按照計劃，從即日起，我市將在城市區(qū)中小學(xué)校食堂開始實施&ld;互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶&rd;改造工作，2017年3月底完成；2017年3月在各縣(市)城區(qū)中小學(xué)食堂實施，2018年年底完成；2019年在全市農(nóng)村中小學(xué)食堂開始實施，2020年年底完成。

　　在實施過程中，各學(xué)校食堂可根據(jù)廚房位置及布局等實際情況的不同采取不同模式，并鼓勵采用&ld;互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶&rd;(視頻技術(shù))方式。今年年底前，確保全市中小學(xué)校食堂&ld;明廚亮灶&rd;全部展開，且采用&ld;互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶&rd;(視頻技術(shù))展示方式的在20%以上。(洛陽日報記者常書香通訊員杜建芳)

　　名詞解釋

　　&ld;明廚亮灶&rd;：指餐飲服務(wù)提供者通過采用視頻技術(shù)、透明展示、廚房開放活動和陽光公示等方式，公開廚房環(huán)境、加工過程、清洗消毒、食品原料儲存狀態(tài)等的行為。

　　&ld;互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶&rd;：&ld;明廚亮灶&rd;建設(shè)的升級版，借助安裝在加工制作場所的設(shè)備，依托網(wǎng)絡(luò)傳輸技術(shù)，保證監(jiān)管部門和公眾能夠通過電腦、手機、顯示屏等終端設(shè)備，實時觀看餐飲重點環(huán)節(jié)的技術(shù)手段。