親愛的小朋友們，大家喜歡喝酸奶嗎？我們知道每天喝牛奶對身體特別好哦，因此我們要想保持良好的健康，每天喝一點酸奶是很重要的，你們看看這款酸奶吧。

　　酸奶是指在消毒的鮮奶中接種乳酸桿菌后，經發酵培養而成的奶制品，易于人體消化吸收。酸奶不僅完好無缺地保存了牛奶的所有營養成分，而且還增加了可溶性鈣、磷及B族維生素等有益物質。在發酵過程中，牛奶的乳糖轉化為乳酸，適合于乳糖不耐受的人群。

　　關于酸奶的保健作用，主要體現在以下三個方面：

　　一、抑制腐敗細菌

　　酸奶所含有的乳酸可以使腸道趨于酸性，酸性環境有利于活性菌的增殖，同時又抑制了腐敗細菌的生長，從而減輕了有毒物質對人體的侵害。酸奶中的乳酸菌在生長過程中還能產生某些抗生素，這些抗生素對抑制傷寒桿菌、痢疾桿菌和葡萄球菌等細菌的生長，對腸道疾病的發生有一定的防治作用。酸牛奶的抗菌成分在發酵48小時后達到頂峰，然后逐漸消失，因此酸牛奶在制成后的兩天內食用效果最想。

　　二、有益消化吸收

　　有些成人對乳糖不耐受，一般在飲用牛奶后會造成小腹內脹氣，引起腹痛、腹瀉。在酸奶的制作過程中，乳糖轉化為乳酸，因此飲用酸奶就不會引起腹痛、腹脹、腹瀉，更有益于對牛奶的消化吸收。

　　三、提高礦物質的利用率

　　酸奶中的乳酸能使鈣從與酪蛋白結合的形式中游離出來，并與其結合成乳酸鈣，從而有利于人體的吸收。此外，酸奶中的磷、鐵等礦物質也與乳酸結合成鹽類，從而大大提高了礦物質在人體中的利用率。

　　既然酸奶的保健作用這么強大，就要掌握正確喝酸奶的方法，使之更有益于身體的健康。

　　首先，不要空腹喝酸奶，應選擇在飯后。因為飯后喝酸奶，活性菌可促進腸胃蠕動，抵抗有害菌，改善腸胃內環境，維持消化道健康。其次，不要與某些藥物同服，例如有些抗生素可殺滅酸奶中的活性菌。最后，酸奶不能加熱。加熱或用開水稀釋會使酸奶中的活性菌死亡，其保健作用就大大降低了。

　　酸奶雖好，也要掌握正確喝酸奶的方法。只有掌握了正確的方法，才能充分發揮酸奶的保健作用，使你的身體更健康！