夏日炎炎，一旦這個時間段，很多人都會買一些制作甜點的原料，在家里一邊研究一邊制作，不如來看看制作方法吧，下面是小編為大家收集的經典夏日甜點如何制作，希望你喜歡。

經典夏日甜點如何制作：椰汁西米糕

西米30g、椰漿170g、代糖35g、吉利丁2片(10g)、桂花少許

1、西米開水下鍋煮10分鐘后，燜至完全沒有白點

2、撈出西米加入冷水中，備用

3、吉利丁片冷水浸泡軟化

4、椰漿煮至7成熱，加入代糖，軟化的吉利丁片，攪拌均勻

5、模具中加1勺西米，倒入椰漿，冰箱冷藏2小時，撒上烤熟的桂花了

經典夏日甜點如何制作：自制炒酸奶

濃稠酸奶、水果、麥片

酸奶倒入輔了保鮮膜的盤子上抹平，撒水果粒+麥片，送入冰箱冷凍4小時以上，取出切塊即可。冰爽超好吃是不是巨簡單呀，~快來試試吧~

經典夏日甜點如何制作：蜜桃凍撞奶

【材料】：水蜜桃 2個，牛奶 1小碗，白糖 30克，白涼粉 15克，清水 350克

【做法】：1、把水蜜桃用鹽水搓洗干凈，給桃子削皮，桃肉切成丁丁備用;

2、桃皮放入裝有350克清水的奶鍋里煮開，幾分鐘后，水煮出猛男(粉紅)色，把皮夾出來扔掉不要;

3、小火，放入一些果肉，加入白涼粉，和白砂糖輕輕攪勻至完全溶解就可以關火了;

4、煮好的蜜桃涼粉水倒進容器里，放入蜜桃丁，晾涼一點就可以放進冰箱冷藏，靜待美味;

5、凝固了就可以拿出來，用勺子把蜜桃凍搗碎，加入牛奶冷藏一會兒就大功告成啦。

經典夏日甜點如何制作：紅糖桂花冰涼粉

【材料】：白涼粉 30克、水 1000ml、紅糖 1塊、桂花蜜 適量、枸杞 適量

【做法】：1、把30克白涼粉用100ml水調勻，攪拌成無顆粒狀;

2、鍋內倒入900ml清水煮開，待水煮沸后，倒入冰涼粉糊大火攪拌2-3分鐘(不斷攪拌)即可關火;

3、盛入耐高溫的玻璃碗中，待常溫后放入冰箱冷藏1個小時;

4、起鍋，將適量紅糖中加入水中，水和糖的比例根據自己口味，喜歡甜一點就多放一點糖，大火煮沸至紅糖完全融化，煮至呈類似紅酒濃稠狀態備用。

5、冷藏好的涼粉切成小塊挖出來，放到碗里，淋上紅糖漿，放入桂花蜜即可食用。

經典夏日甜點如何制作：廣式雙皮奶

【材料】：牛奶 250克、淡奶油 250克、雞蛋清 2個、白糖 20克、蜜紅豆 適量

【做法】：1、將全脂牛奶、淡奶油倒入小奶鍋，小火不停攪拌并加熱，混合奶液煮至80℃以上再關火，倒入小碗里放涼，碗里的奶全程不要攪拌，自然冷卻下來會結一層奶皮。

2、在奶皮邊揭開一個口子，把底下的牛奶倒出來，注意留一些奶在碗底以免奶皮粘著浮不起來。

3、雞蛋分離出蛋清，加細砂糖打勻，然后跟之前倒出的牛奶混勻，蛋清牛奶液用細濾網過濾一遍。

4、過濾好的牛奶蛋清液，從剛才倒奶的小口子再慢慢貼著碗壁倒回去。套上保鮮膜并扎孔，水開上鍋加蓋蒸10分鐘，蒸好燜鍋5分鐘即可出鍋;

5、按個人喜好冷藏后吃還是熱吃口味都不錯，吃的時候加點蜜紅豆點綴也增添風味。