夏日來臨，很多學生會選擇在家里自制一些甜點，那當然是少不了要搜索一番做法，不如來看看吧。下面是小編為大家收集的自制夏日甜點食譜，希望你喜歡。

自制夏日甜點食譜：黃桃糖水

黃桃糖水是你不錯的選擇，誘人的黃桃肉色加甜入心的糖水讓你覺得世界瞬間變得萌萌噠!食用更是有一種清甜透心涼，心飛揚的感覺。

所需食材：黃桃500克，冰糖100克，純凈水適量

1.黃桃去皮洗凈。

2.切成小塊，放入鍋內，再注入適量多的清水，大概是1：3的比例。

3.大火煮沸后轉小火燜煮20分鐘。

4.最后加入冰糖煮3分鐘至融化即可。

自制夏日甜點食譜：黃米涼糕

糯米粉160g、玉米淀粉20g、牛奶190g、細砂糖20g、黃油10g、抹茶粉8g

奶酪餡：抹茶粉6g、細砂糖2g、奶酪250g、蜜紅豆適量

1、糯米粉+玉米淀粉+細砂糖+牛奶，攪拌均勻，倒入容器內，大火蒸20分鐘

2、奶油奶酪+細砂糖+抹茶粉，打發均勻，倒入適量蜜紅豆，攪拌均勻，裝入裱花袋，擠在保鮮膜上冷凍一個小時

3、糯米皮+黃油，攪拌揉捏均勻，倒入抹茶粉，揉捏均勻，把皮搟成長條狀

把奶酪餡放在皮的中間，包住，最后切成均勻的小塊即可

自制夏日甜點食譜：冰芋泥

芋頭100g、紫薯20g、無糖酸奶一盒(一人量)

1、把芋頭和紫薯上鍋大火蒸15分鐘左右蒸熟，然后放攪拌機里攪打成泥(加點牛奶和煉乳口感更好)

2、拿出一個合適的容器，然后鋪一層芋泥，一層酸奶，依次疊加~

3、最后放冰箱里冷藏幾個小時就可以了

自制夏日甜點食譜：草莓乳酪慕斯蛋糕

蛋糕底 餅干80g、黃油35g、蛋糕胚臺、草莓200g、淡奶油200g、奶油奶酪200g、吉利丁片12g、牛奶50g、熱牛奶50g、細砂糖35g、

1、餅干裝袋，搟面杖碾碎，黃油融化后倒入，混合均勻。

2、倒入模具內壓實，放入冰箱冷藏。

3、奶油奶酪室溫融化，倒入細砂糖，攪勻備用

4、草莓、牛奶放入料理機，打成草莓奶昔，過篩加入奶酪中，攪勻。

5、淡奶油加細砂糖，打發至濃稠狀態。倒入草莓奶酪糊中，攪拌均勻。

6、吉利丁片冷水泡軟，瀝干放入熱牛奶中攪拌融化。倒入慕斯糊中攪拌均勻。

7、慕斯糊倒入模具中，草莓切成片，切成花朵形狀。

8、放上草莓片，薄荷做葉子，放入冰箱冷藏4小時即可

自制夏日甜點食譜：燒仙草

【材料】：仙草粉 40克、清水 500毫升、紅豆 適量、葡萄干 適量、甜牛奶 適量

【做法】：1、碗中加入30克仙草粉(黑涼粉)，加少量水攪拌形成粉漿，沒有顆粒狀就可以了。

2、另外一鍋里倒入適量清水燒開，把調成糊狀的燒仙草倒進去，期間要不斷攪拌，防止粘鍋;

3、喜歡吃甜的話，也可以在煮仙草凍的時候也加入一些白糖，一直熬煮到粉漿沸騰，稍微粘稠的狀態，冒大泡泡就可以關火了，

4、起鍋，把仙草液倒入事先準備好的容器，放涼后放冰箱冷藏，晾涼后會結成塊狀;

5、將成形的燒仙草用小刀劃成自已喜歡的大小，盛入碗中，搭配牛奶和自己喜歡的食材即可開吃。