白露時(shí)節(jié)，一些蔬菜和水果開始進(jìn)入收獲的季節(jié)，人們可以品嘗到新鮮的秋季農(nóng)作物。下面是小編為大家整理的關(guān)于白露節(jié)氣有什么講究和忌諱，如果喜歡可以分享給身邊的朋友喔!

白露節(jié)氣有什么講究和忌諱

一、白露怕“下雨”

白露時(shí)節(jié)農(nóng)作物進(jìn)入生長后期，糧食的籽粒在快速蠟黃脫水，此時(shí)植株對水分的需求量少，如果白露后雨水多會(huì)導(dǎo)致植株的光合作用降低，糧食作物光合作用合成的有機(jī)物會(huì)比較少，會(huì)導(dǎo)致糧食作物出現(xiàn)“貪青晚熟，籽粒不飽滿”的現(xiàn)象，最終導(dǎo)致糧食減產(chǎn)。

此外，白露期間雨水多還不利于糧食的收獲和晾曬，道路會(huì)變得泥濘，成熟后未收獲的糧食會(huì)出現(xiàn)發(fā)芽的現(xiàn)象，已經(jīng)收獲但是來不及晾曬的糧食會(huì)出現(xiàn)發(fā)霉的現(xiàn)象，這會(huì)進(jìn)一步導(dǎo)致糧食減產(chǎn)。

二、白露怕“刮大風(fēng)”

白露時(shí)節(jié)農(nóng)作物即將可以收獲，此時(shí)農(nóng)作物處于“頭重腳輕”的狀態(tài)，如果遇到大風(fēng)天很容易出現(xiàn)大面積倒伏，倒伏的莊稼不僅不利于收割，時(shí)間長了還有發(fā)霉出芽的風(fēng)險(xiǎn)。此外，白露時(shí)節(jié)刮大風(fēng)，會(huì)使谷粒脫落，這樣一來就會(huì)導(dǎo)致糧食減產(chǎn)。

正如農(nóng)諺說“白露刮大風(fēng)，有谷難成米”、“白露前后狂風(fēng)起，農(nóng)民做個(gè)空”，可以說白露時(shí)節(jié)刮大風(fēng)，就會(huì)導(dǎo)致糧食歉收，這樣一來農(nóng)民一年的辛苦就白費(fèi)了。

三、白露怕“打雷”

打雷的條件要有充足的水汽和劇烈的對流運(yùn)動(dòng)，一般在處暑節(jié)氣前雷電會(huì)比較頻繁，而到了白露節(jié)氣由于太陽輻射較弱，幾乎不會(huì)產(chǎn)生雷電。

白露節(jié)氣天“打雷”，意味著強(qiáng)對流天氣旺盛，會(huì)引起短時(shí)的強(qiáng)降雨、大風(fēng)、冰雹等災(zāi)害天氣，會(huì)導(dǎo)致農(nóng)作物嚴(yán)重減產(chǎn)。

四、白露怕“沒露水”

白露后晝夜溫差越來越大，早晨起來我們會(huì)明顯看到草坪上有很多露水。白露節(jié)氣沒有露水，說明晝夜溫差小，晝夜溫差小不利于光合產(chǎn)物有機(jī)物的積累（晝夜溫差大，夜晚植株的呼吸作用弱，白天吸收的養(yǎng)分到了晚上會(huì)更好的儲(chǔ)存），糧食的籽粒會(huì)不飽滿，千粒重會(huì)降低，不利于糧食豐收。

五、白露怕“早霜”

白露時(shí)節(jié)，我國大部分地區(qū)的秋收作物已經(jīng)可以收獲或者即將成熟，此時(shí)農(nóng)作物最怕“早霜”，早霜會(huì)導(dǎo)致未完全成熟的農(nóng)作物萎蔫死亡，農(nóng)作物的積溫會(huì)不夠，這樣一來糧食的籽粒就會(huì)不飽滿。

再比如，白露后紅薯的地下塊莖正處于快速膨大期，但是紅薯是一種不耐寒的植物，地上植株經(jīng)霜會(huì)枯萎死亡，如果白露時(shí)節(jié)就下霜，那么紅薯的地下塊莖就不能充分膨大，紅薯的個(gè)頭會(huì)長得比較小。

對于我國西北地區(qū)、東北地區(qū)，以及高寒山區(qū)，在白露時(shí)節(jié)有霜很正常，但是在我國大部分地區(qū)在白露節(jié)氣日平均氣溫都穩(wěn)定在22℃以上，對于這些地區(qū)來說白露節(jié)氣下霜是不正常的，會(huì)嚴(yán)重影響農(nóng)作物生長。

白露節(jié)氣的寓意

白露代表天氣漸漸轉(zhuǎn)涼。白露是一個(gè)反映自然界氣溫變化的重要節(jié)令，基本結(jié)束了暑天的悶熱，是秋季由悶熱轉(zhuǎn)向涼爽的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。古人以四時(shí)配五行，秋屬金，金色白，故以白形容秋露。進(jìn)入白露節(jié)氣后，夏季風(fēng)逐步被冬季風(fēng)所代替，冷空氣分批南下，往往帶來一定范圍的降溫幅度。

白露后，天高云淡、氣爽風(fēng)涼，晝夜溫差較大，夜間會(huì)感到一絲絲的涼意，明顯地感覺到?jīng)鏊那锾斓絹怼！鞍茁丁贝碇顭岬慕Y(jié)束，萬物隨寒氣增長，逐漸蕭落、成熟。而在季節(jié)轉(zhuǎn)化過程中，豐收的秋季帶給了人們與健康有關(guān)的食物以及民俗。

白露吃什么傳統(tǒng)食物

1、白露米酒

蘇南籍和浙江籍的老南京有自釀白露米酒的習(xí)俗。舊時(shí)蘇浙一帶鄉(xiāng)下人家每年白露一到，家家釀酒。白露酒的主要原料就是一些糯米、高粱等五谷雜糧，這種酒的性質(zhì)溫和，非常適合在秋天喝。每當(dāng)家里來客人的時(shí)候，人們經(jīng)常會(huì)用白露酒來招待客人。

2、龍眼

福州有個(gè)傳統(tǒng)叫作“白露必吃龍眼”的說法。民間的意思為，在白露這一天吃龍眼有大補(bǔ)身體的奇效。白露節(jié)氣時(shí)的龍眼，個(gè)個(gè)核小甜味口感好，所以這個(gè)時(shí)候吃龍眼是再合適不過的了。除此之外，龍眼還有多種美容養(yǎng)顏的功效，對人的身體十分有好處。

3、白露茶

白露茶就是在白露時(shí)節(jié)采摘的茶葉，民間有“春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露”的說法，此時(shí)的茶樹經(jīng)過夏季的酷熱，白露前后正是它的另一個(gè)生長佳期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經(jīng)泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，它多了一些過火的味道，給人的感覺剛剛好。輕輕呷一口，唇齒之間滿是甘醇的味道，深受老茶客喜歡。

4、紅薯

民間認(rèn)為白露吃番薯不會(huì)發(fā)胃酸，故舊時(shí)農(nóng)家在白露節(jié)以吃番薯為習(xí)。紅薯是我們在生活中經(jīng)常吃到的一種食材，有增強(qiáng)腸道蠕動(dòng)，通便排毒的功效。紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，含糖量達(dá)到15%～20%。有抗癌、保護(hù)心臟、預(yù)防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效，中醫(yī)視紅薯為良藥，有“長壽食品”之譽(yù)。

5、烏骨白毛雞或鴨子

浙江溫州等地有過白露節(jié)的習(xí)俗。蒼南、平陽等地民間，人們于此日采集“十樣白”，以煨烏骨白毛雞或鴨子，據(jù)說吃了這樣做出來的食物，可以滋補(bǔ)身體，使人不會(huì)得關(guān)節(jié)炎。

白露：一年中溫差較大的節(jié)氣

白露是熱與涼分水嶺，“白露”代表暑熱的結(jié)束。進(jìn)入白露節(jié)氣后，夏季風(fēng)逐步被冬季風(fēng)所代替，冷空氣南下逐漸頻繁，加上太陽直射地面的位置南移，北半球日照時(shí)間變短，日照強(qiáng)度減弱，夜間常晴朗少云，地面輻射散熱快，因此溫度下降也逐漸加速，有“白露秋分夜，一夜涼一夜”一說。

白露后，晝夜溫差漸漸拉大，白天午午氣溫雖較高，但早晨與夜間已有絲絲的涼意。從白露節(jié)氣開始，按氣候?qū)W劃分四季的標(biāo)準(zhǔn)，各地陸續(xù)開始進(jìn)入到秋天。這時(shí)，中國各地晝夜溫差可達(dá)8℃-16℃，所以白露是一年中溫差較大的節(jié)氣。

北方進(jìn)入白露節(jié)氣還熱嗎

白露以后北方熱不熱了

一般白露過后北方天氣轉(zhuǎn)涼，南方仍是比較熱的。白露是典型的夏末秋初節(jié)氣，此時(shí)天氣漸漸轉(zhuǎn)涼。但我國地域廣大，同樣一個(gè)白露節(jié)氣，南北氣候差異很大，北方的朋友早晨起床，有時(shí)能見到近地層露水；而南方等地，現(xiàn)在雖說已過盛夏，氣溫仍然較高，要看到露珠還為時(shí)過早。