青蛙，它們幾乎都是消滅森林和農田害蟲的能手，你們知道為什么青蛙可以跳得比樹高嗎?今天小編分享的是青蛙可以跳得比樹高的答案，希望對大家有所幫助。

　　青蛙可以跳得比樹高的答案

　　樹不會跳

　　青蛙的功效作用

　　營養成分

　　青蛙肉肉質細嫩、脂肪少、糖分低，富含蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、B族維生素、維生素及多種激素。

　　藥用價值

　　青蛙同樣也是集食品、保健品、藥品于一身的藥用動物。食用，是上佳的綠色食品。明李時珍《本草綱目》中載有：“南人食之，呼為田雞，云肉味如雞也”。“食之至美”。藥用，是食療保健品、藥品。據《東北動物藥》記載：“青蛙鮮用或陰干行用，可全體入藥”，有“利水消腫，解毒止咳”之功效，能“治水腫喘咳，麻疹、月經過多等”。其成體的膽、肝、腦、皮均可供藥用。幼體蝌蚪有延壽之作用。經查，對青蛙的藥用，《本草圖經》、《本草綱目》、《本草綱目拾遺》、《日華子本草》、《動物本草》、《本草衍義》、《本草求真》、《本草撮要》、《日用本草》、《陸用本草》、《中藥大辭典》、《中藥藥名大辭典》、《中國醫學大辭典》、《實用中草藥大全》、《中國動物藥志》、《中國動物藥》、《中國藥用動物》、《藥用動物》、《吉林中草藥》、《藥材資料匯編》、《現代本草綱目》、《中藥現代研究薈萃》等二十余種中醫藥書籍上均有記載。 現代研究結果表明：鮮青蛙全體每100克，含水87克，蛋白質119克，脂肪03克，碳水化合物02克，灰份06克，鈣22毫克，磷159毫克，鐵13毫克，硫氨素044毫克，核黃素022毫克，煙酸21毫克。

　　青蛙的機體中亦含有多肽類、多種維生素、諸類生物激素、酶和保濕因子。兩棲動物國際拯救組織泰萊教授說：“青蛙能造福人類，因為它們的外皮含有對付疾病的化合物，包括抗菌和抗病毒物質，從青蛙皮提煉出的藥物‘幾乎是無限的’，‘青蛙可提供大量的新藥’，它們儼然是‘隨街跳著的藥房’”。

　　藥性功效：青蛙肉性涼，味甘，具有清熱解毒、消腫止痛、補腎益精、養肺滋腎之功效。

　　青蛙【選方】

　　①治浮腫，咳嗽痰中帶血：青蛙一個，砂仁、萊菔子各三錢。置于青蛙腹中，縫好，外用黃泥包裹，燒存性，去泥研末。分作三次，黃酒沖服，日一次。(《吉林中草藥》)

　　②治浮腫：青蛙去內臟，煮熟，加白糖，每次一個，日服一次，連續服用。(《吉林中草藥》)

　　③治腹腫大，動搖有聲，皮膚黑色，名水蠱：青蛙二枚(干者，涂酥炙微黃)，螻蛄七枚(干者，微炒)，苦葫蘆子半兩(微炒)。上藥，搗細羅為散每日。空心以溫酒調下二錢，三服。(《圣惠方》)

　　④治噎膈反胃：青蛙七個，泥封，火燒存性，研末，一次服，連服三日。(《吉林中草藥》)

　　⑤治毒痢噤口：水蛙一個，并腸肚搗碎，瓦上烘熱，入麝香五分，作餅貼臍上。氣通即能進食。(《綱目》)

　　⑥治急性傳染性肝炎：活青蛙二個，鮮仙人掌適量。搗爛，用綠豆面調成膏，貼肝區。(內蒙古《中草藥新醫療法資料選編》)

　　⑦治時行面赤項腫，名蝦蟆瘟：金線蛙，搗汁，水調，空腹頓飲。(《本草蒙筌》)

　　⑧治骨結核：青蛙一個，紅糖二兩，白酒二兩，百部三錢。煮熟后一次食之，每日一次。(內蒙古《中草藥新醫療法資料選編》)

　　青蛙的食用宜忌

　　宜食

　　青蛙肉適宜身體虛弱、營養不良、氣血不足、精力不足、虛勞咳嗽、肝硬化腹水、腳氣病水腫、體虛水腫、低蛋白血癥、高血壓病、冠心病、動脈硬化、高脂血癥、糖尿病患者食用;也適宜病后、產后虛弱、肺癆咳嗽吐血、盜汗不止、神經衰弱者服食。

　　忌食

　　脾虛、便瀉、痰濕、外感初起咳嗽者不宜食用。青蛙肉吃多了可能染上寄生蟲一旦侵入眼球，會引起各種炎癥，導致角膜潰瘍、視力下降、嚴重者會導致雙目失明。

　　食療價值

　　蛙科動物黑斑蛙或金線蛙等青蛙的肉。青蛙又稱蛙、長股、田雞、青雞、坐魚、蛤魚。在我國分布很廣。前者，除荒漠及北部草原外，幾乎遍及長江流域以北各地;后者，以長江以北江蘇北部，安徽、山東、河北等地較多。獲得后，除去外皮及內臟，洗凈鮮用。

　　性能：味甘，性涼。能補虛益胃，利水消腫，清熱解毒。

　　參考：含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、B1、B2、B12、和煙酸等成分。

　　用途：用于營養不良，身體虛弱，或小兒疳疾，消瘦，食欲不振;水腫，膨脹;虛勞發熱。

　　用法：煮湯，入菜肴，或研末等。

　　附方：

　　1，田雞粥：青蛙肉100g，粳米適量。加水煮成稀粥。放鹽、豬脂少許調味服食。

　　本方取青蛙肉滋養補虛和益胃的作用。用于身體虛弱，食欲不振;小兒疳疾，消瘦。

　　2，田雞粉：青蛙7個，去外皮及腸雜，洗凈，用菜葉包裹，再以稀黃泥封固，火燒存性，取出研末，一次服用。連服3日。

　　本方取青蛙肉益胃氣的作用。用于胃氣虛弱，噎膈反胃、少食。亦可將青蛙用泥封固后煨熟食。

　　3，蛤魚饌：青蛙3只，每只口內放胡黃連少許，用豬肚1個(洗凈)，裝入青蛙，扎定，加水適量，以小火煨燉豬肚至爛熟。以酒送服。

　　源于《壽域神方》。本方取青蛙補虛，利水消腫，豬肚補益脾胃，胡黃連苦味健胃。用于脾虛水腫，面色淡黃，少食無力等。

　　4，蛙螻葫蘆散：青蛙(干品)2只，螻蛄7個，陳葫蘆15g，微炒。研為細末或作成丸劑。每次服6g，以溫酒送服。

　　源于《圣惠方》。本方取青蛙利尿消腫，兼以扶正補虛，螻蛄、陳葫蘆皆利水退腫之良藥，一同配伍，其效更佳。用于“水蠱腹大，動搖有聲，皮膚黑色。”現代用于腎炎浮腫，肝硬化腹水。

　　食用需謹慎

　　現代醫學證明，青蛙肉不但沒有特殊營養，吃多了反而會影響人體健康，甚至染上寄生蟲病。青蛙一般生活在農田里，莊稼施用化肥、農藥較多，農藥用量增大和施用不合，使害蟲產生抗藥性，抗藥性的產生又促使農藥用量繼續增加，青蛙常吞食帶有化肥、農藥的害蟲和水源

　　，農藥便在蛙體內蓄積下來，人若食用，農藥殘毒即進入人體。農藥殘毒又會通過“食物鏈”毒害人體，形成慢性農藥中毒，導致各種癌變和腫瘤;甚至可能會導致嬰兒先天性畸形。

　　青蛙還是多種寄生蟲病毒細菌的寄主，且烹制也不能完全消除。其中對人體健康、危害較大的有兩種、棘腭口線蟲、曼氏迭宮絳蟲和雙槽蚴蟲。人們吃了帶有這些帶蟲的蛙肉，該蟲就可能在人體內蛻皮轉化為第三期幼蟲或早期成蟲，使人體致病。寄生蟲在人體內游移，對全身各處特別是皮膚、肌肉組織造成傷害;游移時寄生蟲停留的部位則形成膿腫結節;游移于神經系統時可引發腦、脊髓的炎癥。國內已有該蟲引起嗜酸性粒細胞性腦脊髓炎癥而致死的病例。雙槽蚴蟲生命力非常頑強，即便青蛙肉經過爆炒、油炸處，也不容易被殺死。雙槽蚴就會在人的腹部、手腕腿肚等部位的皮下組織內寄生，寄生下來的雙槽蚴會使周圍的人體細胞組織產生一種粘液，面部出現浮腫，嚴重的產生膿腫。一旦這種雙槽蚴侵入人的眼球，引起各種炎癥，極易導致角膜潰瘍、視力下降，甚至眼睛失明。，還會在人的眼睛、腎臟周圍等處寄生。

　　青蛙是國家禁止捕殺的保護動物，但在日常生活中有不少人把青蛙肉當做補品或美味佳肴，導致一些商販大肆捕殺青蛙。捕蛙必然會破壞生態平衡，導致害蟲泛濫。人們為保證農作物的產量，勢必大量使用各種農藥，青蛙吃了一些僥幸未死的害蟲后，農藥便在蛙體內蓄積下來。人吃了過量蛙肉后，容易引起食物中毒。這樣會給人類健康帶來危害。