夏日炎炎，廣東人對于糖水是最有研究的，如果你想吃上美味的糖水，不如就來參考一下吧，下面是小編為大家收集的夏日廣式糖水有哪些，希望你喜歡。

夏日廣式糖水有哪些：奶糊

奶糊是所有廣式奶制品里面奶香最為濃郁的，不過當地人要吃只認準鳳凰奶糊，鳳凰乃百鳥之王，據稱是由雞演變而來，鳳凰奶糊即指雞蛋奶糊。完美的鳳凰奶糊色澤耀眼、香甜、細滑而濃稠。

有人用全蛋做鳳凰奶糊，有人加玉米淀粉增加奶糊的濃度，但是正宗的做法應該只用蛋黃，牛奶和白糖。

做雙皮奶剩下的蛋黃可以用來做鳳凰奶糊。出鍋的時機十分重要，奶糊從像水牛奶一般的液態到奶糊狀到蛋花狀這一過程只用10秒見真章。關火，出鍋，這樣的奶糊熱吃微燙暖心，放入冰箱冷藏后有布丁般的甜膩。

夏日廣式糖水有哪些：西米露

西米不是米，最為傳統的是從西谷椰樹的木髓部提取的淀粉，是由淀粉、木薯粉加工而成，白凈滑糯，營養頗豐。

放在牛奶或椰奶中，加上些水果，就成為廣州家家戶戶經常做的水果西米露。這個季節，搭配不同水果，降溫美味，吹著空調吃著西米露實在是人生一大樂事。

夏日廣式糖水有哪些：桃膠銀耳羹

桃膠是桃樹分泌的天然樹脂，有清血降脂、排毒潤膚的功效，是一種非常受歡迎的養顏佳品。桃膠最經典的吃法就是與皂角米、銀耳煮成糖水，也適合做酒釀布丁，帶有酒釀的清甜和牛奶的順滑，冷藏凝結后十分涼爽，超適合夏日消暑。

夏日廣式糖水有哪些：香芋糖水

平時香芋都是拿來做菜的，而在廣東的夏天，芋頭會拿來制作成糖水。

將芋頭煮得軟糯之后，和糖水混合在一起，放到冰箱中冷藏一會兒再拿出來，清涼冰甜的口感，令人愛不釋口。

夏日廣式糖水有哪些：水果西米露

水果西米露大家應該都吃過，而這是粵式糖水中經典的甜品。

用淀粉制作出來的西米口感香甜、有嚼勁，加上水果以及糖水之后，味道香香甜甜，冰鎮過后口感更是美味，令人吃了還想再吃。

夏日廣式糖水有哪些：番薯糖水

番薯也是廣東人喜愛用來制作糖水的原料之一，其中又以番薯糖水最受歡迎。

將番薯切塊之后與姜塊、冰糖一起熬煮，煮出來的番薯口感更為清甜，同時糖水清澈無濁，既好看又美味。

另外還有潤腸通便、補氣的功效，是十分有用的一種糖水。

在煮番薯糖水的時候，一定要加入姜塊，姜塊可以帶出紅薯的甜味，只不過喝的時候，要把姜塊取出來，否則喝起來會過于辛辣，口感不好。