原標題：東莞：食堂驚現霉大米爛土豆學校公開道歉：油米已更換

　　學校食堂對于學生們來說是后勤保障一樣的存在，所以學校食堂的食品安全直接關系到孩子們的健康安全。日前，東莞一民辦學校被曝出使用霉大米和爛土豆，使得家長和學生們都非常的惶恐不安，生怕哪一天自己吃到這樣的食物該怎么辦。所幸校方發現及時并做出了更換，也主動公開道歉承認失誤，再次獲得了廣大師生及家長的信任。

　　南開實驗學校食堂如今已經更換了油米品牌，學生用餐未受到影響。南都記者何永華攝

　　南都訊 記者何永華 12月18日，懷疑南城南開實驗學校食堂使用霉大米以及爛土豆，近百名學校家長(微博)前往學校討要說法（南都當日曾做過報道）。應眾多家長的要求，22日，南開實驗學校就學校食堂食品監管工作存在的漏洞和不足之處向社會公開道歉，且已經組成了一個114名家長代表組成的家委會對學校食堂進行監管，目前食堂所用的油米已全部更換。

　　22日，應家長的要求，南城南開實驗學校的崔校長公開對此表示道歉。崔校長坦誠，在此次事件中，學校在食堂食品的監管和與家長的溝通渠道不健全等兩方面暴露出問題，她代表學校表示誠懇的道歉。今后，學校也會加強工作，確保食堂食品的健康與安全。據其透露，食藥監部門已經提取了家長們反映的問題油米前去檢測，但結果尚未出爐。

　　此外，南開實驗學校的負責人說，為改進食堂監督工作中的不足，已經從全校114個班級中每個班級推選出1名學生家長作為代表，組成家委會，對學校食堂的采購、加工以及制作進行全程的監管。&ld;這些天，每天都有家委會的成員，進到食堂進行監督檢查。&rd;據校方負責人透露，事發后，學校食堂已經更換了油米的品牌，學生用餐并未受到影響。

　　記者了解到，南開實驗學校食堂采用的是外包制。對于學校有沒有克扣學生伙食費，南開實驗學校后勤負責人明確的予以了否認。他說，個學校有小學、初中以及高中部。小學每名學生每個學期的伙食費是3000元。&ld;小學采用的是營養配餐制，學校只是代收這些錢，而后全部轉交給食堂承包商。&rd;至于初中和高中部則采取的是刷卡消費制，不需通過學校。