很多人都非常的奇怪，那就是為什么奶農的出售原奶的價格那么便宜，甚至都銷售不掉，可是加工好的牛奶的價格卻依然非常的高呢？很多人也都有這樣的疑問，下面就來和5068小編一起來了解一下吧。

　　農村白菜價格便宜，市民白菜燉粉條就會少花錢，奶業卻是個例外。如今濟南原奶&ld;賤如水&rd;，超市奶價格卻依舊堅挺，不僅如此，超市里也很難買到用原奶生產的鮮牛奶，導致善良市民想以消費形勢&ld;拉奶農兄弟一把&rd;的愿望很難實現，背后的原因在哪里？15日，山東奶業協會會長張志民在接受記者專訪時揭秘背后根源，同時痛批乳企&ld;勢利眼&rd;，寧可損失銷量也不降價。

　　15日中午，記者在緯二路附近一家中型超市的奶制品銷售區看到，不少液態奶都在搞促銷活動，比如買二贈一、買一贈一等，也都有時間期限，再看看原價，絲毫未變。&ld;這只能算臨時促銷，不算降價。&rd;張志民說，類似活動平時也有，市民已經疲沓了，很難調動起消費積極性。

　　記者走訪了濟南多家大型超市發現，即使是在乳制品冷藏區，鮮牛奶占比非常小，縱使零星有賣的，價格也依然保持堅挺。大凡商品價格一般原料成本、加工成本、流通成本和合利潤組成，現在原料成本大幅下跌，終端價格何以不降？張志民表示，這可能與鮮牛奶行業特殊性有關，不宜在超市等零售場所銷售。據介紹，真正鮮牛奶為保存其維生素等各種活性元素，一般采用巴氏低溫殺菌，之后全程冷鏈運輸送到消費者手中，否則一些活性菌就會消失，營養成分也會受到破壞，因此，如果在超市賣，勢必要配備冷藏設備，成本較高。

　　這輪奶價下跌是全球性的，因此我國進口奶粉價格也在下跌。何以兌水之后的液態奶價格如此堅挺？張志民認為，還是乳企&ld;勢利眼&rd;在作祟，他們眼睛更多盯著有錢人，推出個各種高端奶，價格自然降不下來， &ld;目前的情況是，市場上高端奶銷量占比過大，中低端奶占比相對較小。&rd;牛奶本應該是與饅頭、水餃一樣的大眾消費品，現在卻被商家打造成&ld;買來看病人&rd;的奢侈品，這很不正常。&ld;隨著人們生活水平提高，這種做法需要政府推動轉變，順價格關系，不要讓牛奶白白倒掉。&rd;張志民說，因為牛奶進入尋常百姓家，成為人們生活合膳食的必需品，有利于提高國民體質。

　　相關鏈接 如何挑出鮮牛奶

　　超市中各種奶制品名目繁多，如何才能挑出用原奶做的鮮牛奶？山東省畜牧業協會秘書長曲緒仙稱，&ld;光粗看包裝不行，得細細看配料表等&rd;，鮮牛奶采用七八十攝氏度巴氏殺菌，因此也叫巴氏奶，它采用的原料不多，只有一種，那就是鮮牛奶或者生牛乳。

　　再看它的營養成分，蛋白質含量大于等于29克/100克，脂肪含量大于等于31克/100克，其他用奶粉兌的液態奶，很難超過這一指標。再就是看它的保質期：3天，一般在2-6攝氏度條件下保存。