胃是人們消化食物的地方，隨著人們的消費(fèi)水平的提高，一些問題也相繼出現(xiàn)了，人們?nèi)菀椎梦覆　Ｎ覆〉脑阌泻芏啵墒谴蠹抑罏槭裁从拈T螺桿菌會(huì)成為多種胃病的元兇嗎？其中的原因是什么呢？相信許多朋友們都不太了解，下面就小編來給大家解答一下疑惑吧。

　　1983年，澳大利亞科學(xué)家馬歇爾和沃倫宣布，他們從人的胃黏膜上分離出來的一種細(xì)菌，是導(dǎo)致包括胃癌在內(nèi)的多種胃病的病因。這種細(xì)菌在顯微鏡底下看起來很像毛毛蟲，身體有多根毛（鞭毛），彎彎曲曲的，還能游走。研究者給它取名&ld;幽門螺桿菌&rd;（簡稱HP）。HP的發(fā)現(xiàn)及其與多種胃病相關(guān)性的確立，徹底解開了胃病的病因之謎，過去很多用以解釋胃病的論都被徹底動(dòng)搖。比如已經(jīng)流傳了80多年的&ld;無酸不潰瘍&rd;的經(jīng)典論就受到嚴(yán)重挑戰(zhàn)，食物直接傷胃的樸素觀點(diǎn)則更無立足之地了。

　　為什么胃里發(fā)現(xiàn)細(xì)菌會(huì)引起這么大的轟動(dòng)呢？正常人的胃液呈酸性，pH值在2～4之間，胃內(nèi)的這種酸性環(huán)境恰恰是抵御外來細(xì)菌入侵的重要防線。人有意無意攝入到胃內(nèi)的病原微生物絕大多數(shù)都會(huì)被胃酸殺死，很少能通過胃下行至腸道，更難想象一種細(xì)菌竟然能長期定居在胃里，并且成為致病的元兇。

　　細(xì)菌很厲害甚至很聰明，細(xì)菌感染性疾病的后果有時(shí)會(huì)非常嚴(yán)重，很多細(xì)菌可謂人類的天敵。這個(gè)毛毛蟲樣的細(xì)菌比一般的細(xì)菌更厲害也更狡猾。它主要寄生在人的胃里，口腔和食管也是它的棲身場所，糞便里也能檢測到。所以，它一定是經(jīng)口途徑傳染的，共餐傳播的可能性最大。讓人驚奇的是，它依靠身上的那幾根毛竟然能在人胃上皮細(xì)胞表面非常黏稠的黏液中行走自如，并輕而易舉地穿透黏液層定居到胃上皮細(xì)胞表面；不僅如此，HP到達(dá)上皮表面后，又通過自產(chǎn)的黏附素，牢牢地把自己與胃上皮細(xì)胞連接在一起，以避免被動(dòng)地隨食物從胃排出。一旦定居，HP就開始分泌各種物質(zhì)：過氧化物歧化酶和過氧化氫酶可以幫助它躲過中性粒細(xì)胞的殺傷；尿素酶水解尿素產(chǎn)生氨，在菌體周圍形成&ld;氨云&rd;保護(hù)層，以抵抗胃酸的侵蝕；細(xì)胞毒素相關(guān)蛋白、空泡毒素和熱休克蛋白等物質(zhì)，則破壞胃黏液和胃黏膜上皮細(xì)胞，導(dǎo)致胃部炎癥或潰瘍，同時(shí)還會(huì)促進(jìn)胃癌細(xì)胞的遷移。

　　兩位澳大利亞醫(yī)生‐‐巴里&iddt;馬歇爾和羅賓&iddt;沃倫共同發(fā)現(xiàn)了幽門螺桿菌，但要確定這個(gè)細(xì)菌與人類胃病的關(guān)系就必須用科赫定律來驗(yàn)證，即患者的細(xì)菌能感染正常人。于是，馬歇爾做出了一個(gè)驚人之舉。他在試管里培養(yǎng)了很多幽門螺桿菌，并把它們喝下去，幾天后他果然發(fā)病，出現(xiàn)了惡心、嘔吐、腹痛和腹脹等典型的胃炎癥狀。隨后，他又口服抗生素治愈了胃炎。至此，他的發(fā)現(xiàn)才得到醫(yī)學(xué)界公認(rèn)。2005年，他和沃倫一起被授予諾貝爾生學(xué)醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)。