魚是人們生活中經常吃的東西，魚肉的味道非常的鮮美，爽口。所以魚一直受到了人們的歡迎和喜愛，那么大家知道為什么魚肉特別的鮮美嗎？為什么魚肉那么好處呢？下面小編就來給大家解答一下疑惑吧。

　　魚肉為什么特別鮮美？

　　因為魚肉里含有許多鮮美的物質（有許多種氨基酸，如谷氨酸、天門冬氨酸、亮氨酸以及糖元、琥珀酸等），同時，還含有豐富的蛋白質和脂肪。所以，魚肉特別好吃。