&bsp;　　魚類是世界上最古老的脊椎動物，它們幾乎都生活在水生環境當中，一旦離開水環境較長時間，它們很可能就會死亡。與此同時，魚還具有非常高的營養價值，能夠有效地預防疾病，補充人體所需的維生素。另外，不知道小朋友們有沒有觀察到這樣一種現象，魚明明已經死了，卻依舊會動，讓人感到非常神奇，這是為什么呢？

　　脊椎動物都有的神經反射弧。魚死了還會動是對刺激的應激反應而已。

　　魚確實是死了，大腦的高級活動已經停止。但于機體的死亡是需要一段時間的，所以撒鹽后，神經反射弧就表現為肌肉痙攣的抽搐。日常生活中也能經常見到人類的反射弧應激反應。比如手指觸到燙的東西，馬上會有縮手的反應，但這并不是大腦指揮的。而是脊髓反射弧的應激反應。有種情況可以證明這種應激反應不是受大腦控制的。比如你端了一碗特別燙的燙，手被燙到的時候會不自主的縮手，然后大腦會做出反應：不可以縮手，縮手會打翻碗，于是正在縮回的手被命令停止。然后這個被燙到的手一哆嗦停住，熱湯被晃出來不少，手燙的夠嗆。上面假設的這個狀況，可以證明縮手的反應不是大腦控制的。

　　同樣，已經死亡的魚，沒有了大腦的高級思維活動，但反射弧仍然存在，你放鹽刺激它，它就表現出肌肉痙攣的抽搐。