魚是我們日常生活中經常吃的東西，那么大家應該知道魚離開了水就會死亡，那么為什么魚離開了水就會死亡呢？相信許多朋友還不太了解，下面就5068小編來給大家詳細介紹一下為什么魚離開了水就會死亡。

　　魚類是最古老的脊椎動物。部分不同染色體數目的雜交[1] 的后代依然有生育[2] 能力。它們幾乎棲居于地球上所有的水生環境━━從淡水的湖泊、河流到咸水的大海和大洋。魚類是終年生活在水中，用鰓呼吸，用鰭輔助身體平衡與運動的變溫脊椎動物。根據已故加拿大學者&ld;els&rd;1994年統計，全球現生種魚類共有24618種，占已命名脊椎動物一半以上，且新種魚類不斷被發現，平均每年已約150種計，十多年應已增加超過1500種，目前全球已命名的魚種約在32100種。是脊椎動物亞門中最原始最低級的一群。魚肉富含動物蛋白質和磷質等，營養豐富，滋味鮮美，易被人體消化吸收，對人類體力和智力的發展具有重大作用。魚體的其他部分可制成魚肝油、魚膠、魚粉等。 有些魚類如金魚、熱帶魚等體態多姿、色彩艷麗，具有較高的觀賞價值。我國有著漫長的海岸線、眾多的江河湖泊，魚的種類十分豐富。據調查，我國淡水魚有1000多種，著名的&ld;四大家魚&rd;（青魚、草魚、鰱魚、鳙魚）和鯉魚、鯽魚等都是我國主要的優良淡水魚品種；我國的海洋魚已知的約有2000種，常見的有帶魚、大黃魚、大馬哈魚等。

　　因為魚是用鰓呼吸的，同時，魚鰓只能吸收溶解在水中的氧氣，不能吸收空氣中的氧氣，因此，如果魚離開了水，魚的身體就無法補充進氧氣，所以，魚離開水就會死亡。