大豆是我國的傳統食物。蘊含豐富的營養，媽媽懷孕時，醫生叮囑要多吃豆類食品，補充營養，寶寶長身體時，醫生叮囑要多吃肉類和豆類食品，不挑食，均衡發展。為什么在飲食中，醫生一定要強調豆類食品呢，下面和小編一起來看為什么豆類有益于我們的健康。

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　　大豆富含蛋白質，占404%，而且所含人類必需氨基酸豐富，生物價也高，接近于牛肉。大豆中脂肪含量也高(18%)，其中80%以上為不飽和脂肪酸，還含有維持身體健康不可少的亞油酸和延緩機體老化的維生素E，以及預防動脈硬化的卵磷脂。大豆蛋白與動物蛋白不一樣，不含膽固醇，而有豆固醇，有降低血清膽固醇、防止腦溢血和動脈硬化的作用。因此，豆類食品深受人們的青睞。另外，還有別有風味的豆腐、豆腐干、腐竹等，被人們稱為&ld;植物肉&rd;。特別要說的是豆漿，它是預防成人肥胖的飲料。豆漿與牛奶相比，除含有牛奶的全部成分外，不飽和脂肪酸、鉀、維生素A、維生素B族、煙酸的含量均高于牛奶。