酒水長，田野綠，新樹望，糕點香，年關飄著濃濃的暖意;新年來，家人聚，桌椅響，人情濃，祖祠中釀著“淡淡”的年味。下面是小編精心整理的2023尋味家鄉作文征文800字5篇，歡迎大家分享。

2023尋味家鄉作文征文800字精選篇1

家鄉的味道

家鄉的美食，不用山珍海味作材料，也沒有華麗無比的外表，只有那鄉間的味道。我們廣東有道美食，雖然不怎么出名，但令我流連忘返，沉醉其中。

春節來臨，我再次回到了闊別已久的家鄉中山。很快，到年三十了，我又對年夜飯期待起來。這次能吃到“碌鵝”嗎?我一邊想著一邊走進廚房。正巧爺爺提著一只宰好的鵝，走到案板邊，開始準備姜蔥蒜等材料。我就知道，今晚一定能大飽口福了。

爺爺一只手拿起刀，一只手抓住鵝翅膀，把鵝側翻過來，從鵝身上割下來幾堆淡黃色，像奶油一樣的鵝膏，扔進鍋里，煎了起來。漸漸地，淡黃的鵝膏變成了粘稠的鵝油。這時爺爺放下刀，拿起鍋鏟，另一只手抓著鵝腿，把整只鵝放進了鍋里，不斷翻轉，直到整只鵝的表皮都被煎成金黃色，像披了一件黃金甲。接著，爺爺把鵝拿出來，往鍋里加了點油，放入姜蔥蒜，“唰”的一聲，頓時滿屋飄香。隨著醬油、黃糖和清水的倒入，之前煎好的鵝被重新放進醬汁中一起燉煮。期間爺爺一直守在鍋邊，時不時把鵝翻轉一下，把醬汁澆到鵝身上，幾斤重的鵝在他手里輕若無物。但時間長了，爺爺的額頭還是滲出了細密的汗珠，但他毫不在意，只專心地盯著鍋里。眼看著鍋里的醬汁越來越濃稠，爺爺臉上的笑意也掩飾不住了，他得意地看著這只鵝，像是在欣賞一件藝術品似的。

廚房里的香氣四溢，將近四十鐘，“碌鵝”終于大功告成。只見這只鵝渾身吸飽了焦糖色的濃汁，仔細一看，在燈光下的襯托下油光锃亮;聞一聞，一股濃香鉆進鼻腔，這是家鄉美食的氣息;夾一塊嘗一口，咸中帶著微甜的味道在味蕾上綻放，這是家鄉的味道。整只鵝外酥里嫩，外面是一層薄薄的脆脆的皮，里面是散發著誘人香氣的鵝肉，鮮嫩美味。吃之前讓人食指大動，迫不及待;吃之后讓人回味無窮，欲罷不能。如此美味的佳肴，人間能得幾回嘗?

時間一天天過去，很快，我又要回廣州了。然而，時光的流逝帶不走我對家鄉的留戀，這家鄉的味道會一直珍藏在我心中。

2023尋味家鄉作文征文800字精選篇2

小炮煙火

人間煙火味，最是暖人心。過年的時候，家家戶戶都彌漫著年的味道。幾雙筷子，數聲鞭炮，人人都希望今晚的和睦可以帶來未來一年的幸福。

記得幾年前，我回老家過年。除夕時，門外突然炸起一連串的巨響，炸開的都是燦艷艷、香噴噴的希望。初一早晨，家旁邊的一處空地上，我們的秘密基地——其實它并不隱密，每天都有人走——那里便堆滿了鞭炮炸完剩下的紅碎布。我和表妹就在那堆碎布里面找未燃盡的小炮。一撥弄，躲在碎布下面的烤焦味就上升，散開，鉆進我們的鼻腔，嗆得我們直咳嗽。

很快，在我們的一連串咳嗽之下，我們撿了一袋子的小炮，蠟燭樣兒的小炮在袋里滾動著，若有若無地有些沉。我和表妹在撿的時候很歡樂，可真要點的時候卻不敢了。扔掉，又舍不得。于是我倆跑去家旁邊的便利店里，找到老板的兒子，叫上他幫我們放。他和我表妹差不多大，一看到鞭炮眼睛立刻亮了，和我們來到秘密基地上，把一把鞭炮全倒地上，挑了個看上去“眉清目秀”的小炮，點著了打火機。我和表妹連忙捂上耳朵，看著他把線頭朝著自己對面的方向，點著了炮，然后撒腿就跑，三步不到，小炮就炸開了。雖然小炮很小，不是很危險，但還是把我們三個嚇到了，老板兒子一臉驚恐地說：“天啊!這玩意怎么那么快就爆了!”一股煙的氣息彌漫開來，還有一點點火烤的氣味。

我們不敢再玩，拎著個袋子跑回了家。回到家，家里人看見我倆一副看見哥斯拉的樣子，問我們干什么去了。我提起小炮袋子：“我們去放鞭炮了，有一股…有一股煙火味!”外公聽了，扶了扶眼鏡，看著屋檐邊似乎要滴下來的斑駁的樹影，說：“煙火味可不是什么味道。煙火味啊，那是一種生活，當你外婆煮好一頓飯，讓你去拿碗筷，你卻不小心打碎了盤子，那就是一種生活，一種煙火味了。當你看著一本你看不懂的書，只好追著書頁上的陽光玩，拿筆在書上描著圖畫時，那又是一種煙火味了。”我聽著，看著窗邊一排的小盆栽，也努力地想從那青綠中悟出個什么“煙火味”來。

如何暖人心，惟有煙火味。煙火味，就是一個人或一群人的喜怒哀樂和生活剪影。撿著只有老家才允許存在的小炮，我似乎也拎著一袋子“煙火味”了。

2023尋味家鄉作文征文800字精選篇3

家鄉的餛飩

我的家鄉—安慶，是個美麗而富饒的地方。那里有各種各樣的風味小吃，而我最喜歡的是餛飩。也許你會覺得，餛飩都是一樣，有什么特別?如果你這樣想，那就錯了。我們家鄉的餛飩可是遠近馳名，色、香、味俱全。

我們家鄉的餛飩，它的皮比紙還薄，比玻璃還要透明，在皮上簡直可以透出餡兒來。在一張皮里包上干貝、瘦肉、蝦仁、蔥花，一看，晶瑩透亮的皮里呈現出“朵朵鮮花，”小巧玲瓏，煞是好看。還沒嘗上一口，這外形就已經令人饞誕欲滴了。這餛飩不僅外形美，味道更美。一碗餛飩在你面前一掠過，一陣香氣撲鼻而來，深深地吸一口氣，就能讓人情不自禁地說：“真香啊!”舀起一個餛飩，就能使人不由自主地把它放進嘴里，嚼著嚼著，一股美味直入肺腑。再舀起餛飩湯，湯面漂浮著綠油油的蔥花，黃色的榨菜，還有紅彤彤的蝦米，組成了一幅美景圖，喝到嘴里，鮮美的汁水流入喉嚨，讓人感到神清氣爽。

當你來到我的家鄉時，走在街上，看看一家家餛飩店，哪家不是人來人往?有的人一邊吃一邊贊不絕口，有的人甚至狼吞虎咽起來，還有的人不小心把餛飩湯濺到了自己的身上。一些人吃飽了還不滿足，還要打包：有的買回去孝敬老人，有的買回去給孩子吃，還有的特地從外地跑來買給朋友吃。

啊，我愛家鄉的餛飩!家鄉的餛飩不僅外形美觀，而且味道鮮美，年輕人愛吃，小孩愛吃，老人更愛吃。如果你來到了我的家鄉，那一定要嘗一嘗這里的餛飩，這餛飩一定會讓你流連忘返。

2023尋味家鄉作文征文800字精選篇4

家鄉——白切雞

記憶中的童年，幾乎是在我的老家——湛江度過的，也因此，那股家鄉獨有的“鄉味兒”，我久不能忘懷。

湛江的海鮮多，且鮮美;水果也都脆甜，可我最不能忘懷的，是白切雞。

白切雞并不只是湛江所獨有的，但家鄉的做法，與如今我能在飯店吃到的不盡相同。是獨特的。

湛江菜在選材上極為嚴苛。如果食材不夠新鮮，將會直接影響成品的色、香、味。所以，白切雞的主材，我們通常用“走地雞”，這種“野生野長”的雞，肉結實，又不會過硬，入味后也更香些。

小時候，我常喜歡搬個小凳子，跑到廚房去看奶奶做飯，尤其是白切雞上場時。

將雞洗干凈后，奶奶常要將雞放進熱水泡個30分鐘，這個階段只能用小火，稍有不慎，就失了口感。

調料對于這道菜來說相當的重要。奶奶一般不加蔥，我想，這大抵是因為我不吃蔥吧。將蒜拍開，取一瓣兒完整的，其余剁碎;再把沙姜洗凈刨皮，切成片或剁碎，全倒進準備好的碗。接著，加香油，加醬油，加白糖，攪拌均勻后再滴點醋。

擺盤是關鍵的一步。奶奶在這方面頗有講究，也因此，切塊的大小、比例可以說是嚴格。這一步，奶奶從不假手于人，這太需要技術了。

為了口感，雞在燙熟后需要在冷水中浸5分鐘左右。擺完盤淋上醬汁兒，白切雞就此告一段落。

咬下去，肉是滑嫩的，皮油而不膩，與肉相輔相成。最獨特的，是奶奶調的醬汁——香，但不搶味兒。這是離開家鄉后，我再也沒找尋到的“鄉味兒”。

2023尋味家鄉作文征文800字精選篇5

家鄉之味

湛江，地處大陸南端，是南海之濱，又稱“港城”，是古代海上絲綢之路的一個重要港口，所以海鮮甚多，其中最出名的便是湛江生蠔了。每年回湛江，我都會吃。

湛江生蠔美味爽口，個大肉肥，吃起來入口即化，將外層咬破，膏便順勢而去，勢不可擋，如同一條蛟龍沖破天界，最后靜靜地盤伏在舌尖，刺激著你的味蕾，但它卻很滑，不等你反應，便竄入了喉嚨，只留下了淡淡的腥味與一絲絲鮮甜。

而我更喜歡伴著蒜蓉吃。

當鮮美的生蠔從鍋中撈出，甩幾下，便有大量汁水濺出，甩干后，將蒜蓉緩緩地澆在蠔肉上，瞬間，四周都充滿了濃郁的蒜香味，一口咬下，蠔肉、膏便伴隨著蒜香味進入口腔，將肉吞下，依然聞得到蒜香味，讓人流連忘返，忍不住大快朵頤。

在湛江，除了美食佳肴，還有迷人的海的味道!

六點，公雞開始鳴叫，太陽即將穿過云層，刺破黎明。打開窗戶，和煦的微風緩緩吹進房間，天空中時而幾只大雁飛過，仿佛整個宇宙空間，只剩下那老黃牛悠揚的叫聲，全世界都在等待著陽光的升起。而這時，我們一家三口早已起床，準備出發去趕海。

出發了，迎面吹著涼風，抬頭一看，天上還有一些零零碎碎的星星，這是何等愜意。

就在這時，遠處的藍色地平線上傳來了“嘩，嘩!”的聲音，快到了。

將車開下沙灘，望著細碎的白沙，被涼風吹散，又聚攏在一起，寄居蟹在沙灘上背著殼畫出彎彎曲曲的線條。深呼吸，一股清新、潔凈，卻又帶著不易覺察的腥味的空氣溜進鼻中，這是海的味道。我驚喜無比，跳下車，追著這股味道一路跑，最終跑到海邊，一股金光刺入眼睛，抬頭一看，太陽從海平線跳出來了，一小會功夫已高掛在空中，被云層包夾著，俯視著大地與普羅眾生，星空正一點點消散，但月亮還在拼命掙扎著，但終將被太陽替代，只留下清新的味道和一縷縷金光。

這，就是我家鄉的味道，是味蕾上的鮮甜與蒜香，是嗅覺上的清新，缺一不可。