各位家長朋友們，你們平時會給孩子喝開水嗎？一般情況下我們都知道喝開水比生水要健康衛生很多，可是大家知道嗎？開水不一定是熟水哦，這是為什么呢？一起來了解一下吧。

　　開水不一定是熟水

　　&ld;開水不一定是熟水&rd;，這個說法似乎有些怪。人們都知道，口渴的時候，要喝開水，不要喝生水，怎么&ld;開水&rd;又不是熟水呢？

　　你注意過沒有，用鍋燒開水的時候，加熱一會，就會看到鍋底附近出現許多小泡泡，隨著溫度不斷升高，泡泡越來越大。這是因為壺底受熱快，緊挨壺底的水首先變成水蒸氣，在水中形成泡泡；同時，原來溶解在水中的空氣，也因受熱析出、膨脹而形成小氣泡，周圍的熱水又會向小氣泡里蒸發水蒸氣，使氣泡慢慢變大。當加熱到一定的溫度時，水中這些氣泡變得相當大，于浮力作用就會上升，升到水面便破裂開來。這種在液體內部和表面同時進行的急劇的氣化現象，就叫做沸騰。這時，我們就說水燒開了。