說到蜂蜜，詳細許多人都有吃過，蜂蜜是一種非常營養而且好喝的東西，蜂蜜十分的粘稠，蜜蜂生產的豐富加上人工的制作，就成為了營養、好喝的蜂蜜了，那么大家知道為什么蜜蜂要辛辛苦苦的釀蜜么？它們釀蜜是為什么做什么呢？

　　為什么蜜蜂要釀蜜？

　　蜜蜂是以取食花粉為生的昆蟲，然而自然界的植物開花是有季節性的，每當冬季來臨，作為蜜源的花朵就會大量減少甚至完全消失。為了在冬天不至于挨餓，蜜蜂必須把平時采集的花粉儲存起來，而新鮮的花粉不可能長期存儲，只有將花粉釀制成不易變質的蜂蜜儲存起來，才能滿足日后蜜蜂自己及繁育后代的需要，這同農家將新鮮蔬菜加工成咸菜、泡菜儲存起來是一樣的道。

　　蜜蜂是如何采集花粉的呢？每只蜜蜂每天要外出采集花粉幾十次，每次要探訪幾十甚至上百朵花，但采到的花粉即使裝滿了后足上的兩只花粉籃也只夠釀05克蜂蜜。若要釀上1千克蜂蜜，并假設蜂房距離蜜源植物為1千米的話，一只蜜蜂大約要飛行4萬千米，相當于繞地球一圈！當一只擔當偵察任務的蜜蜂發現蜜源后，它會返回巢穴，并在家門口用&ld;舞蹈語言&rd;告訴其他同伴蜜源植物所處的方向和距離。如果附近有食物，它會跳相對簡單的&ld;圓圈舞&rd;；如果食物在遠處，則會跳更為復雜的8字形&ld;搖擺舞&rd;。&ld;舞蹈語言&rd;傳達的信息包括到達蜜源所需的能量、蜜源的性質及相對太陽位置的方向等。領會含義的工蜂隨后會一起出發采蜜。蜜源越近，蜜蜂的舞蹈節奏就越快。實驗觀察發現，最快的工蜂可在舞蹈信息發出5分鐘之后找到最近的蜜源。

　　那么，蜜蜂又如何將采集的花粉釀制成蜂蜜的呢？首先，所有工蜂先把一天辛勤收集到的花粉集中在一個空的巢室中。到了晚上，工蜂們把花粉吞入胃中進行調制，然后再吐出來，再吞進去。如此反復幾百次，就能將花粉釀制成蜂蜜了。人工飼養蜜蜂時，養蜂人會經常不斷地從蜂巢中取走蜂蜜，造成蜂巢中的蜂蜜始終處于匱乏狀態，這樣，只要蜂巢周圍有蜜源植物存在，工蜂就會不停地出去采集花粉，釀制蜂蜜。

　　蜜蜂采集花粉主觀上是為了獲取食物，以滿足蜜蜂自己生存的需要，但采集花粉需要在大量的花朵之間不停地穿梭，這一行為過程客觀上為異花授粉的植物充當了傳播花粉的使者，從而使這些植物得以正常地結出果實種子。世界上有2萬多種蜜蜂，全部是喜花的。蜜蜂和花朵在長期的演化中配合默契，互利共生。依賴蜜蜂傳粉的植物經常有鮮艷的（黃色或藍色）、香甜的花，花瓣上具有肉眼看不見的蜜標線，能把傳粉昆蟲引導到花朵上。蜜標線只能在紫外光下可見，這是自然界物種之間協同進化的最好典范之一。

　　蜜蜂傳粉浪費花粉少，要比風媒傳粉的效率高得多，是最重要的傳粉昆蟲。蜜蜂釀蜜主觀上不是為了&ld;香甜滿人間&rd;，但客觀上卻在為人類造福。除蜜蜂之外，還有其他蜂類，如熊蜂、黃蜂，螞蟻類，蝶蛾類，蠅類，甲蟲類和薊馬類等大量昆蟲也為植物提供傳粉服務。據權威估計，全世界的傳粉昆蟲每年直接和間接為人類創造的價值高達1000億美元！