韭菜是一種很好吃的菜，日常生活中人們經常把韭菜用來做菜。采摘韭菜時，都是用鐮刀將韭菜露出來的部分都割掉，剩下一些根莖，再讓它自己長出來，那么為什么韭菜割了之后還可以繼續長出來呢？我們一塊來探究一下吧。

　　為什么韭菜割完之后還能再長出來

　　因為韭菜是多年生的植物，它的根是圓錐形的鱗莖，鱗莖里的養分特別充足，能不斷地生長出新葉來。地上的葉片被割掉后，新葉又會從土里拱出來。