小朋友們，大家發現一個問題沒有，那就是果實沒有成熟的時候，它們總是結結實實的呆在樹上，等到它們成熟的時候一搖晃一下大樹，它們就掉下來了，這是為什么呢？下面小編就來帶大家一起了解一下吧。

　　兩只小豬在果園里玩。它們看見蘋果樹上結滿了紅通通的大蘋果，饞得直流曰水。

　　它倆試圖爬上樹去摘，可是笨拙的小豬哪里爬得上這么高的樹啊！摔得小豬捂著屁股大叫。

　　一陣風吹過，蘋果樹的葉子嘩嘩地響了起來，突然從樹上掉下幾個紅紅的大蘋果，這下可把兩只小豬高興壞了，了，它們顧不了那么多，拿起蘋用就大吃起來。

　　小朋友，為什么只有熟透了的紅蘋果才容易被風吹下來，而青蘋果卻仍然高高地掛在樹上呢？

　　果樹的樹枝和果實之間是靠果柄上的一些纖維素連接 在一起的。果實成熟后，果柄細胞逐漸衰老，營養也不足了， 而且在果柄基部形成了一個所謂的離層”，風一吹，成熟果 實的果柄離層”就會斷開，果實就會很容易掉在地上了。

　　為什么瓜果成熟后才好吃？

　　答:瓜果在沒成熟時，體內有一種果膠質，把果肉細胞牢牢地粘在一起，大量的有機酸會使瓜果有酸味,只有成熟后，果膠質才變成可溶的果膠，有機酸才會轉化成糖 和結合成其它沒有酸味的物質。而且在成熟過程中，還會 產生有香味的特殊物質，如使香蕉具有香味的醋酸異戊 酷、使柑桔有香味的檸檬醛。