雇傭雇員可以為餐廳帶來更多的收益。作為餐廳老板我們應該學會精打細算，算好每一筆賬。大家應該都知道，如果雇員做滿24小時離開了，是不能立即雇回的;但只要在他離開之前，主動解雇，就可以立即聘回。

　　遇到高加成的雇員，估計大家都不會錯過的，而且相信大部份餐友都是希望對其長期&ld;包養&rd;。

　　為了確保目標不會跑掉，目前最流行的方法是&ld;24小時雇用制&rd;，臨近到期時解雇再重新聘用。

　　這種方法存在一定缺陷：

　　1 時間限制比較大，為了不讓下次雇傭時間提前很多，大家都儘量湊到最后幾分鐘內進行解雇。但畢竟總有與現實生活衝突的時候，一旦那幾分鐘有事、睡過頭、聊電話、看新聞……雇員就會離開，30分鐘后是否還屬於你呢?呵呵。

　　2 為了達到相對穩定的&ld;包養&rd;目的，一般都是到期前1~10分鐘進行解雇，長遠來看，雇用時間會越來越提前，未必適合所有餐友，總會提前到一個不能接受的時間點而左右為難。使得&ld;長期&rd;并不&ld;長&rd;

　　3 為了省事，很多餐友都把雇員批解雇，再批雇回，即使雇回時不安排工作，雇完再安排，也有一定的時間差(7個為例，起碼30~60秒)，這段空當是被挖角的風險時期。再者，於雇用時間相對固定，有心挖角的餐友就有可乘之機了。舉例：比如我長期都是14:00雇用A的，A和B是好友，B可以通過A餐廳裡的信息記錄看到我每天都是14:00附近解雇A，只要他有心挖角，14:00前就蹲點，於我解雇A之后還要解雇其他雇員，而聘回時又未必按解雇順序雇回，那時間差可能就不止30秒了，對於網絡正常的餐友B，將會很輕鬆地刷新到A并成功挖角。

　　4 如果多花點金幣，能夠更穩妥地保有高加成的雇員，相信高級餐友是樂於接受的。

　　鑒於以上4點，我有一個方法，供大家參考，若有不妥，歡迎指正：

　　&ld;16小時雇用制&rd;‐‐原則為平均每隔16小時解雇聘回一次，實際每次操作時，可根據大家的實際情況，把時間提前或押后，正負8小時都是調節期。

　　這種方法的優點不言而喻：