兒童的健康問題是家長最為關心的，所以很注重兒童食譜的健康搭配，搭配好了才能營養均衡。今天小編分享的是兒童蔬菜水果健康搭配的食譜，希望對大家有所幫助。

　　兒童蔬菜搭配食譜

　　蝦米青菜粥

　　1、大米洗凈，提前浸泡1小時左右

　　2、蝦米洗凈用點料酒浸泡一會兒，去腥味

　　3、上海青洗凈后，放入沸水中焯燙半分鐘后撈出，用冷水浸泡，待冷卻后瀝干切碎備用

　　4、將1把米放入鍋中并加適量水熬20分鐘，然后放入上海青和蝦米，煮2分鐘就可。這樣不僅青菜的顏色能保持碧綠，而且煮好后的青菜粥不會澀口。

　　青菜炒香菇的做法

　　原材料：青菜、香菇、淀粉少許兌水，在香菇面上切個十字形~~

　　1、把青菜和香菇稍微焯一下水，青菜撈出立即放入冷開水。

　　2、鍋內加適量色拉油燒熱，先放入香菇炒，再加入青菜稍微翻動一下，放入鹽和雞精，炒幾下，讓調料均勻。

　　3、最后倒入淀粉勾芡，燒開了就可以出鍋了

　　特點：

　　咸香利口，香菇香味濃郁，寶寶一定喜歡。

　　三色番茄炒蛋

　　1、番茄切丁備用

　　2、圓椒從側面平均分切成兩半，一半做盅，一半做蓋子

　　3、做蓋子的一半可再切下1/2切成丁入菜

　　4、鍋中倒入適量油燒熱，7-8成熱時，倒入打散的雞蛋，用筷子快速劃散，凝固成塊狀，嫩黃的就好，馬上盛出;不要炒久了，顏色變深就老了

　　5、鍋中不用再加油，倒入番茄丁，加入糖，鹽，將番茄煮成醬狀，可用勺子邊煮邊壓，待湯汁變的粘稠時，加入炒好的雞蛋和圓椒丁，稍翻炒幾下，雞蛋掛上番茄即可出鍋，倒入圓椒做的盅里面，蓋上蓋子。

　　兒童水果搭配食譜

　　雪梨香蕉生菜汁

　　功效：能改善曬傷、粗糙的皮膚

　　材料：雪梨1個;香蕉1條;生菜100克;檸檬1個

　　做法：

　　1雪梨洗凈去皮，切成可放入榨汁機內的大小。

　　2香蕉去皮切成數段。

　　3生菜洗凈，包裹著香蕉。

　　4檸檬連皮對切為四份，去核。

　　5將所有材料順序放入榨汁機內壓榨成汁。

　　心得：加入蜂蜜與冰塊，可令果汁更冰涼清甜。

　　香蕉雜果汁

　　功效：美化肌膚，且對便秘者有幫助。

　　材料：香蕉1條;蘋果1個;橙一個;蜂蜜一湯匙;冰水1/2杯 做法：1蘋果洗凈，剝皮去核，切成小塊，浸於鹽水中

　　2橙剝皮，去除果囊及核或用絞檸檬器絞汁

　　3香蕉剝皮，切成數段

　　4將所有材料放入攪拌機內約攪拌30至40分鐘。

　　心得：1蘋果切開后，最好浸在鹽水中，這樣做可防止果肉變黃。

　　2香蕉要買熟透的。在制作果汁時，要在使用前才必，否則切開后放置太久會變色。

　　香蕉蜜桃鮮奶

　　功效：令肌膚嫩滑。

　　此果汁營養極高，含有豐富維他命、鈣質、礦物質、對美容及健康都非常有益。 材料：香蕉1條;蜜桃1個;鮮奶1/2杯;蜂蜜1湯匙;檸檬汁適量。 做法：1香蕉去皮，切成數段

　　2蜜桃洗凈、削皮及去核，切成不塊

　　3將以上材料及蜂蜜放進攪拌機內約攪拌40秒

　　4將果汁倒入杯中，加入檸檬數滴，即成美味飲品。

　　心得：1可用士多啤梨替代蜜桃，效果與味道俱佳。

　　2害怕肥胖的人仕，可選擇用低脂肪鮮奶。

　　幼兒營養食譜推薦

　　1素食早餐三明治

　　適齡寶寶：3歲。

　　食材：切片4片，生菜2片，奶酪，酸黃瓜，雞蛋，番茄醬，千島醬。

　　步驟：

　　(1)將雞蛋煮熟冷卻后，切片。

　　(2)將生菜洗凈，酸黃瓜切片。

　　(3)切片上涂抹番茄醬、千島醬，依次放生菜、奶酪和雞蛋片，再放酸黃瓜片，最后蓋在另一片切片。

　　(4)用牙簽把它們定起來，沿著對角線一切為二。

　　2魚子醬花瓣飯團

　　適齡寶寶：4歲。

　　食材：米飯，蝦皮，熟豌豆，胡蘿卜，魚子醬。

　　步驟：

　　(1)油炒蝦皮，胡蘿卜切丁。

　　(2)在蝦皮炒成微黃時，加胡蘿卜丁繼續炒一會。

　　(3)熟豌豆、蝦皮、胡蘿卜丁與米飯加鹽拌勻，壓入梅花形狀的模子。

　　(4)待成型后取出，淋上魚子醬即可。

　　3愛心蔬菜蛋餅

　　適齡寶寶：5歲。

　　食材：南瓜，馬鈴薯，豌豆，雞蛋，胡蘿卜，菠菜，豌豆苗，奶酪，橄欖油。

　　步驟：

　　(1)南瓜、馬鈴薯切絲，用橄欖油炒熟。

　　(2)把雞蛋打散加入鍋中，一起烘培。

　　(3)帶蛋餅幾乎成型后(其間要多次用鍋鏟推動防止粘鍋)，再將炒熟的豌豆和切絲的奶酪均勻的灑上去。

　　4玉米煎餅

　　適齡寶寶：6歲。

　　食材：小麥面粉40克，雞蛋3個、毛豆，玉米粒和白糖。

　　步驟：

　　(1)和面，依次加入雞蛋和毛豆、玉米粒一起混勻，并加糖調味。

　　(2)在平底鍋中加入食用油，將上述面團烙餅。熟后，卷起來或切成塊食用。