正是草莓上市季節，草莓的營養價值高，除了直接食用或者做甜品，還能用來做美味的湯哦。喜歡吃草莓的朋友們，下面就讓我們一起來了解一下草莓有哪些好處吧。

　　草莓的營養價值

　　草莓營養豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。

　　它還含有多種維生素，尤其是維生素含量非常豐富，每100克草莓中就含有維生素60毫克。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、通暢大便。

　　1、草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用；

　　2、草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調作用；

　　3、草莓除可以預防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效；

　　4、草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用；

　　5、草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除體內的重金屬離子。

　　今天我們不說草莓的其他做法，單就做湯來說說。

　　冰糖燉草莓湯

　　中醫養生上認為春日宜&ld;少酸增甘&rd;，其意為少食酸多食甘甜清潤之物，以養肝陽升發。草莓被譽為&ld;春天第一果&rd;，它鮮甜多汁，富含維生素，同時還富含花青素。中醫認為它有潤肺生津、健脾益氣、消脂減肥、養肝明目的功效。用少許冰糖燉之，鮮甘清潤，有順氣、養肝、益脾氣、潤肺燥的功效，且男女老少皆宜，為春日家庭簡便的靚甜湯。

　　材料：新鮮草莓60克、冰糖30克。

　　烹制：

　　把草莓洗凈，放入燉盅，加入冰糖和清開水250毫升（約1碗量），加蓋隔水燉約40分鐘便可。為1人量。

　　草莓糯米圓子湯

　　材料：草莓適量、糯米粉、白糖、桂花

　　烹制：

　　1、草莓洗凈，去蒂切小塊，放入攪拌機內，加少許水，打成草莓果汁（水不必加多，一兩勺就行，否則草莓汁濃度降低，會影響成品的顏色）。

　　2、將糯米粉分成兩份，每份50g，每份加一小勺白糖。

　　3、將溫水和草莓汁分次，分別加入兩份糯米粉中，邊加邊用筷子攪拌，至糯米粉成面絮狀，最后和成光滑的面團。蓋上濕布或保鮮膜餳發10分鐘，面團揉至光滑不粘手的狀態即可。

　　4、開始做湯圓了。揪一小坨面，捏一捏，再搓成小圓球即可。

　　5、盤子上撒少許干粉，將做好的湯圓碼放在盤子里。暫時不吃的，可以放進冰箱里速凍，再用保鮮盒或保鮮袋裝起來冷凍保存。

　　6、煮湯圓：鍋子里水燒開，下入湯圓，并用勺子順著鍋子緩緩攪動，使湯圓轉起來，避免粘鍋（跟煮餃子差不多，待水再度開后，加少許冷水&ld;點一下&rd;，如此反復三次，當湯圓漂浮起來后，轉小火，繼續煮兩三分鐘至湯圓完全變軟熟透即可）。

　　7、干桂花用開水沖泡開，將泡好的桂花水盛入飯碗中，再盛入煮好的湯圓，加少許糖調味即可（這一步省略也行，或者在步驟8中加入米酒也行，視各人喜好而定）。

　　草莓西米甜湯

　　材料：草莓50克，西米30克，冰糖35克

　　烹制：

　　1、洗凈的草莓去蒂，對半切開，備用

　　2、鍋中加約900毫升清水。

　　3、蓋上鍋蓋，將水燒開。

　　4、揭蓋，倒入洗凈的西米拌勻

　　5、加蓋，轉小火煮約15分鐘，至西米熟透。

　　6、打開蓋，倒入切好的草莓煮至沸騰。

　　7、放入冰糖，攪拌至冰糖完全溶化。

　　8、將煮好的甜湯盛出即可。

　　草莓酸酸甜甜，且顏色漂亮，用來做湯最是好看，快給自己做碗靚湯吧。