對比：

　　國產奶占比八成 生鮮奶好過還原奶

　　目前進口和國產奶源占比如何？據悉，全國原奶年需求量在4000萬噸左右，數據顯示，去年全國收購原奶3600萬噸，進口大包粉則為100多萬噸，按照1∶8的比例，可以還原成800萬噸牛奶，就總體市場份額而言，國產奶源占比80％左右，在使用率上仍占絕對優勢。

　　&ld;還有一點要提醒消費者，不要蒙查查被進口奶源唬住，相較于進口大包粉做成的還原奶，國產生鮮奶質量高很多，因為還原奶經過兩次超高溫處，營養成分會有所流失。建議購買時認清其使用原料，而不是唯進口論。&rd;該業內人士表示。

　　而對乳企來說，用奶粉做原料，比收購生鮮奶做原料要便宜得多。出于成本考慮，不少乳企此更傾向于減少生鮮奶收購、加大進口奶粉占比。

　　廣州已無倒奶現象

　　1月11日起，廣州就不再發生倒奶現象。廣州市農業局昨天表示，目前，全市奶牛養殖場（戶）與乳品生產企業均已達成了購銷意向，較好地維持了正常的生鮮奶收購秩序。

　　目前，廣州市共有7家液態奶生產企業。廣州市年產生鮮奶約5萬噸，除外地企業收購、供港和自產自銷外，均該7家液態奶生產企業收購。每年生鮮奶收購合同通常行業管部門、行業協會牽頭，組織乳品企業、奶牛養殖戶共同協商，實行一年一簽，收購秩序一直比較規范正常。

　　隱憂 進口奶或&ld;綁架&rd;消費者

　　&ld;別看800萬噸牛奶，占比已經非常高了，而且如果繼續放任乳企自收購，再加上今年國際奶源價依然維持低價，很可能占比擴大，倒逼國產奶源因銷不出去而萎縮、斷供，到時候產業鏈斷了，乳企也會吃虧。&rd;業內人士表示。

　　記者了解到，在殺牛倒奶情況較為嚴重的北方市場，于虧本經營，已有不少奶農退出奶牛養殖。

　　專家分析認為，如果放任乳企自收購，導致進口奶源未來占比持續擴大，很可能短短幾年后，其就擁有了價格話語權，從而&ld;綁架&rd;國內乳企和消費者。&ld;這不是沒有先例的，在進口藥、進口醫療器械、進口嬰幼兒配方奶粉、進口奢侈品等領域，都曾出現過外資品牌幾家獨大，在中國市場壟斷價格的現象。&rd;一位行業觀察人士表示。

　　建議 落實補貼且引導規模養殖

　　面對國際競爭，國產奶源何去何從？多位專家接受采訪時給出了不少建議。&ld;散戶需要得到更多幫扶，不少財政補貼比如農具補貼等都因規模達不到要求而領取不到，而上規模的養殖場則可以報銷1／3的農具花銷，所以落實各項補貼到挨家挨戶其實對于鼓勵其養殖積極性很有必要。&rd;業內人士表示。

　　資深乳業研究員宋亮則認為，奶牛集約化生產將逐漸成為常態，散戶退出本就是自然現象，在此背景下，有關部門應引導奶農進行規模養殖，并幫助降低市場風險。記者留意到，農業部日前下發的協調處賣奶難通知中也指出，各地要推動散戶和老舊養殖小區改造升級，向標準化規模養殖發展。

　　在王丁棉看來，可以通過適當的獎勵制度，引導下游企業合配比進口、國產奶源。&ld;比如可以考慮實施企業收購使用奶源的備案申報制度，如收購多少本土奶源，就配給一定的海外收購額度，既平衡協調了奶源比例，又能實現企業原料透明化。&rd;其建議。