&bsp;　　植物是自然界中一種不可缺少的生物，它們的種類多種多樣，具有調節環境空氣的溫度和濕度，調節環境空氣的碳氧平衡，吸收部分有毒氣體的功能，還具有一定的科研價值以及觀賞價值，對于人類來說，意義重大，但是，不知道大家有沒有發現，植物幼苗的葉子數量其實是不一樣的，大家知道這是為什么嗎？

　　菜豆種子里沒有胚乳，只要剝掉外面一層種皮，就可以看到兩片肥厚的白色豆瓣，這就是兩片子葉。子葉是種子中最大的部分，它里面含有豐富的營養物質，代替了胚乳的作用，可以滿足種子發芽和幼苗生長的需要。除了菜豆以外，蠶豆、大豆、棉花、柑橘、蘋果、黃瓜、向日葵以及其他蔬菜類作物的種子，也都具有類似的構造。

　　如果把小麥外面的一層種皮剝掉的話，它的構造與菜豆就不同了。它只有一片子葉，夾在胚與胚乳之間，里面養分很少，所以這一類種子里，絕大部分胚乳占據著。不僅小麥具有這樣的構造，水稻、玉米、高粱、大麥以及其他許多類似植物的種子也都如此。

　　小麥與菜豆播下去后，小麥長出一片葉子來，這片葉子不是原來的子葉，而是胚芽長出的真正的葉子；菜豆長出來的是兩片肥厚的子葉（豆瓣），然后再在上方長出真葉來。植物學家根據這些植物種子的不同構造，把像小麥種子一類構造的叫做&ld;單子葉植物&rd;，像菜豆種子一類構造的叫做&ld;雙子葉植物&rd;。