相信大家每天或多或少都很吃點肉食，那你吃的是不是豬肉呢？你們又有沒有關注過，豬的食品飲食安全呢？關注新聞或者家里有養豬的或許會知道泔腳是不能喂豬的，這是為什么呢？下面小編就來給大家解答一下疑惑吧。

　　泔腳，俗稱泔水，是指家庭、食堂、飯店、賓館餐后廢棄的飯菜湯水等食物殘渣。于泔腳中富含有機質，因此以往常常用泔腳水來做豬和家禽的飼料，也算是一種廢物利用。食用泔腳水的畜禽往往于營養豐富而長勢良好。可是，近年來，一些城市的有關部門作出規定，全面禁止用泔腳喂豬，并對用泔腳直接喂豬、擅自從事泔腳收運和處置、將泔腳作為畜禽飼料提供給單位或個人等各種行為制定了相應的制裁措施，同時還要求餐飲經營者繳納泔腳處費，以保證泔腳無害化處基礎設施的建設與正常運轉。

　　為什么泔腳不能喂豬呢？以產生泔腳的&ld;大戶&rd;‐‐城市餐飲業來說，于食客組成復雜，因此泔腳中可能含有多種病原微生物；同時，于泔腳營養豐富，為蠅蟲細菌提供了十分適宜的生長繁殖環境。在對泔水中的微生物進行分析檢測時，發現有沙門菌、志賀菌、金黃色葡萄球菌、結核桿菌等，這些細菌都是具有強烈感染性的致病菌，一旦在環境中擴散傳播，后果將非常嚴重。據監測統計，用泔腳喂養的豬發病率比采用正常飼料飼養的豬高30%～50%，前者不但容易感染沙門菌、大腸桿菌等引發的多種傳染病，而且于病原體寄生在豬的體內繁衍，還可造成多種人畜共患病的交叉感染。因此，從保證食品安全、維護人體健康的角度來看，確實應該禁止使用泔腳來喂豬。

　　當然，不用泔腳喂豬，并不等于簡單地將泔水統統廢棄，或者排入下水道沖走了事，那樣做既浪費，又會污染環境。想的方法是對泔腳進行回收和處，此可以生產有機肥和飼料添加劑，從而達到廢棄物資源化利用的效果。